幼儿园(繁体：園)食堂工作流程如何做好幼儿园食堂工作操作流程？

如何做好幼儿园食堂工作操作流程？一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽；不穿拖鞋、高跟鞋，不蓄长发，不留长指甲，不吸烟；穿戴整洁，讲究个人卫生。二、每次操作早、中餐前，仔细观察用水有无异色、异味；认真检查米、面、油、加工原料、调味品等有无鼠害、污染及杂物

如何做好幼儿园食堂工作操作流程？

一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽；不穿拖鞋、高跟鞋，不蓄长发，

不留长指甲（读：jiǎ），不吸烟；穿戴整洁，讲究个人卫生。

二、每次操作早、中餐前，仔细幸运飞艇观察用水有【读：yǒu】无异色、异味；认真检查米、

面、油、加工原料、调味品等有无鼠害、污染及杂【pinyin：zá】物。发现问题，必须及时

报告，及时处（繁体：處）理。

三、根据就餐人数确定用餐量，按量领用加工直播吧原{拼音：yuán}料，不得欠缺，也不得浪

费，注《繁：註》重节约。

四、注重做到原材料加工（拼音：gōng）精细，大小适宜，干净卫生；根据需要，将原料

先切后洗或先洗后切，尽量[liàng]确保原料营养不流失或少流失。

五、

加《拼音：jiā》工操作完毕，

不得（pinyin：dé）用手直接接触熟食品，

必须戴[练：dài]工作手套，

或（huò）用勺、

夹、铲(繁：鏟)等工具；对放在盆、桶里的餐用熟食品，必须加盖、入柜，严防鼠蝇

侵qīn 害。

六、每天工作完毕，必须认真清澳门伦敦人洗加工机械、炊具、工作台、灶台、灶具[练：jù]、

地面、门窗、墙【练：qiáng】壁、水沟、消毒。

七、每měi 天工作完毕，一幸运飞艇律将清洁的炊具、食品、物品整齐、有序地摆放在

固定的位置，不(pinyin：bù)得乱丢、乱放；生、熟食品该回归保管室的应立即入库；暂

时不入库的【de】，应立即入柜和加盖有序摆放。

八、妥澳门金沙善处理剩饭、剩菜，对变质食品一律倒掉；每天要要《读：yào》干干净净地处

理掉生活垃圾，生《pinyin：shēng》活垃圾不得留存在食堂里。

九、每天对采购的物品、食品《pinyin：pǐn》，都必须认真核对数量和质量，核对《流通

商品出售许可证》和食品的有效期，至少（读：shǎo）有两人以上签字负责。

十、食堂工作人员[拼音：yuán]必须强化服务意识，主动征求服务对象及幼儿家长的意

见；绝对服从园领导的考核和管理，不得搞自由主义和无政府主义。