幼儿园食堂工作管理制{练：zhì}度 具体幼儿园食堂管理制度？

具体幼儿园食堂管理制度？一、餐具用具卫生消毒制度二、粗加工管理制度三、食堂卫生检查制度四、配餐制度五、食品卫生“五四制”六、食品卫生安全管理制度七、食品卫生安全保卫制度八、食品采购、验收、储存、加工制

具体幼儿园食堂管理制度？

食堂员工管理有哪些规章制度？

1.厨澳门博彩房之管理[练：lǐ]

1.1厨工守则【pinyin：zé】，卫生条例

1.1.1严格遵守公司各项规定，讲究个[拼音：gè]人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰（练：tán）。

1.1.2工作时必须自查（chá）食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

1.1澳门伦敦人.3工作时要穿工作【zuò】服，严禁上班时吸烟。

1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

1.1.5洗干净后的餐具要整理（读：lǐ）齐备且有规律地摆好。

1.1.6工（练：gōng）作中（zhōng）严格(读：gé)按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按àn 质、按量供给。

1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环(繁体：環)境卫生。

1.2管理lǐ 制度

1.2.1厨房之所有需《pinyin：xū》购物品都必须呈报行政主管，再由行政【练：zhèng】部门指定人员采购[繁：購]，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐

1.2.2厨房所购回《繁：迴》之食品，由行政部门每周不定期进行抽查[拼音：chá]，抽chōu 查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿（pinyin：ná）走厨房之一切物品。

1.2直播吧.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具{练：jù}拿走供私人使用。

1.2.5餐具必（拼音：bì）须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查《chá》有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

2.员工用餐（拼音：cān）公约

2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮《拼音：zhǔ》进餐。

2.2严格按餐厅就餐时间进《繁体：進》餐【练：cān】，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00具体用餐时间按各《pinyin：gè》部门下班时间表规定时间为准。

2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工（练：gōng）作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一[yī]人打多份。

2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉(pinyin：chā)防碍邻桌。

2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞《拼音：zhuàng》击声。

2.6果《拼音：guǒ》核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指《pinyin：zhǐ》定桶类。

2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少澳门银河[shǎo]，杜绝剩菜剩饭。

2.8餐厅《开云体育繁：廳》内禁止吸烟。

2.9凡（fán）协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午(读：wǔ)10：00，下午15：00以前通知厨《繁：廚》房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

2.10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以《练：yǐ》便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用(pinyin：yòng)餐不便，由各部门管理lǐ 自行解决工作。

2.11每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐（读：cān）。

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