简单易【pinyin：yì】做的家常菜

红烧茄子有多少种做法？那种好吃？你好，很高兴回答你的问题，我是美食优质创作者涛哥927.红烧茄子有很多种做法，鱼香茄子是其中的一种，今天我们就来说说鱼香茄子的做法吧……首先准备食材如下：1.茄子：40

红烧茄子有多少种做法？那种好吃？

首先准备食材如【rú】下：

1.茄子【练：zi】：400g

2.肉末：100g

3.葱{繁：蔥}姜蒜配料

4.适量的：食用油、红油豆瓣酱、盐、鸡[繁：雞]精、生抽、老抽、白砂糖、蚝油

步骤及(练：jí)做法：

1.茄子改刀dāo 切5厘米左右的长条

2.肉丝改（读：gǎi）刀切成肉末

3.葱(繁体：蔥)姜蒜切碎备用

4.茄子刮(繁：颳)油捞出挤干

5.起锅热油爆【pinyin：b直播吧ào】香葱姜蒜，下入肉末和红油豆瓣酱小火翻炒

6.下入茄子大火翻炒[读：chǎo]，加入适量的盐，鸡精，白砂糖，生抽，老抽翻炒均匀，沟入适量的(pinyin：de)水淀粉，淋上【pinyin：shàng】明油出锅！

红烧茄子怎么做？

在这里我要{yào}说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出油太多了（读：le），

　　用料(拼音：liào)：

　　茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，红油豆瓣酱，糖，醋，淀粉，水，油。

幸运飞艇　　做法（练：fǎ）：

　　茄子、青世界杯椒洗净【练：jìng】，切成滚刀块。

　　大蒜剁成（拼音：chéng）蒜末。

　　取一个碗，加生抽、蚝(繁：蠔)油、糖、醋、适量【练：liàng】的{de}水和淀粉，搅拌均匀，备用。

　　茄子切好以{读：yǐ}后放入容器内，加淀粉搅拌均匀。

直播吧　　锅内倒油，将油烧至六七成{pinyin：chéng}热，下茄子炸到茄子表面金黄发脆捞出。

　　把切好的(pinyin：de)青椒一起倒入锅内，稍微过一下油捞出。

　　锅内留底油，下红油豆瓣酱和大蒜末炒chǎo 香，炒出红油。

　　把调好的酱汁一(pinyin：yī)起倒入锅内，勾芡。

　　把刚才炸好的茄子和青椒一起倒(拼音：dào)入锅内，翻炒均匀。

　　出锅《繁：鍋》。

这样做出来的开云体育《拼音：de》茄子好吃，又下饭，你学会了吗？你觉得怎么样？？

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