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昆明老坛酸菜牛肉火锅做法？
用牛腩500克老坛子泡菜一大碗葱、姜、蒜，共约50克，酸椒2片干红椒、3片青椒、2片土豆、2片酱油和2勺料酒。牛腩切成方块，放入凉水锅中，焯烫备用，葱切成段，姜蒜切片，老坛子里的酸菜切成小块，辣椒干折成三段，青椒切成圆，土豆去皮，腌好的炒熟凉油火锅里的青椒。把腌好的辣椒放进腌菜的旧罐子里，把青椒炒5分钟左右。加入牛腩，加入料酒，翻炒至酒干后，另取一个炖锅，加热空锅，倒入炒好的牛腩和汤。在火锅里加入开水，水可以放得更多用大火煮，转为中、低热。加入薯片，炖大约一个(繁体：個)半小时。加入盐和剩下的青椒圈。熄火约两小时后，汤又香又香，拿一个干净的锅，放些水和少于盐的水来煮面条和蔬菜。面条煮(读：zhǔ)熟了，喝{练：hē}干了
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1。把牛肉切成薄片。2。加水1000ml，澳门巴黎人加入牛肉、葱、姜片、黄酒。用高热煮沸。撇去泡沫。在这个步骤中，撇去泡沫《练：mò》
这汤是原澳门永利（yuán）汤用的。
3。撇去[qù]泡沫后，改用小火煮30-45分钟。澳门新葡京我把它放在温火锅里炖。这个时候煮的牛肉又脆又好吃。
4。泡菜，皇冠体育事《读：shì》先用水浸泡，洗净切掉。
5。锅内放油，加入蒜姜，炒匀，加入酸菜，炒至香，加入炖牛肉汤，加适量盐调味，用大火煮开，转小火约10分钟。出锅前撒上韭菜。
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