盐焗鸡粉卤鸡蛋放了黄桅子上色可以吗？大家好，我来分享下盐焗鸡粉卤鸡蛋放黄栀子可不可以上色，答案是肯定的，可以，一般盐焗的都是用栀子上色，当然还有姜黄粉也可以上色，还有用食品添加剂的，为了健康肯定不提倡添加剂上色，顺便分享下盐焗粉卤鸡蛋的做法
盐焗鸡粉卤鸡蛋放了黄桅子上色可以吗？
大家好，我来分享下盐焗鸡粉卤鸡蛋放黄栀子可不可以上色，答案是肯定的，可以，一般盐焗的都是用栀子上色，当然还有姜黄粉也可以上色，还有用食品添加剂的，为了健康肯定不提倡添加剂上色，顺便分享下盐焗粉卤鸡蛋的做法。
首先我们要把鸡蛋清洗干净，然开云体育后冷水下锅，煮5，6分钟，捞出冲凉，剥掉鸡蛋（练：dàn）壳备用，锅里放入清水烧开，放入适量盐焗鸡粉，放入盐，味精，盐要重一点才好入味，放入鸡蛋，然后放入栀子上色，一次不要放多了，栀子出色快，卤几分钟后看颜色够不够，不够再放，小火卤15分钟左右后关火，浸泡40分钟左右，浸泡的目的是让鸡蛋入味。如果是带壳卤，步骤一样，只是鸡蛋冲凉后要轻轻把鸡蛋壳敲碎再卤。
姜黄粉和黄栀子上色哪个好？
用黄栀子上色会比姜黄粉更好，无论是上色还是味道都是用黄栀子更胜一筹
怎么用黄栀子给鸡上色？
这取决于煮汤的多少，一般情况下煮一只鸡的水量有三到五颗黄栀子就够了，观察汤汁的颜色，达到需要的颜色程度即可。黄栀子炒鸡会上色吗？
大家好，我是开心学做菜，很荣幸能回答这个问题。我是一位刚入职头条的美食创作者，也是一位专职的厨师，关于笔者提出的问题，黄栀子炒菜会上色吗？我的答案是肯定的，能上色。首先我们了解一下黄栀子，黄栀子是一种中药材，在中餐中用得最普遍的是在卤水中调入澳门银河适量的黄栀子能起到上色的作用，它是一种天然的色素，颜色发黄，在【拼音：zài】卤水中结合糖色使用，卤出来菜品的颜色非常的好。
如果把它用到炒鸡中，用于上色也是完全可以的，但是我建议先把黄栀子拍破，放入锅里面用清水熬20分钟，把黄色煮出来。在烧鸡的时候加入适量的黄栀子水，再结合酱油，糖色使用效果会非常的不错。大家可以试一下。
以上是我的回答开云体育，希望能够对你有[练：yǒu]所参考。谢谢大家的阅读，请帮忙点赞，转发和评论哦。
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