家常爆炒大《拼音：dà》肠

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肥肠要怎样才能去掉臭味，做出来又好吃？

当你清洗大肠时，你可以用一把食用碱来清洗它，以去除异味

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]1。猪肠用精盐和食醋洗净，放入开水锅中烫2分钟左右，用清水洗净，蘑菇切成片，蒜墩松脱；

2。将猪肠再次放入沸水锅中，文火炖至澳门威尼斯人八成熟，取出稍晾，用干净的布擦干，放入大碗中，用20克酱油和1克[繁体：剋]精盐腌制。

3. 将澳门新葡京煎锅放上大火，将香油加热至70%热，将肥肠煎至金黄色，取出切《pinyin：qiè》成0.5厘米厚的象眼形香肠圈。

4. 把炒锅放在高火上，加入50克熟油，加热开云体育后，加入姜末蒜末，翻炒少许，加{pinyin：jiā}入肥香肠，取一些胡椒粉，先加油，加入蒜末，翻炒，再加入肥香肠，加入少许酱油，翻炒片刻，加入少许胡椒粉，然后调香调浓。记得再炒一点。

可以和酱油、炒菜、汤或沙拉一起吃。

红烧和沙拉最脆嫩，其次是油炸[读澳门博彩：zhà]。你越嚼这汤，味道就越好。