红烧带鱼怎么做？材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法：1、带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油
红烧带鱼怎么做？
材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。
做法（pinyin：fǎ）：
1、带鱼[yú]洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙（读：shi）酱油。
3、倒入一汤匙白糖，搅【练：jiǎo】匀。
4、根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅(繁体：攪)匀备用。
5、把带【dài】鱼段蘸匀干淀粉。
6、锅里加油，油热后码入rù 带鱼段，小火煎制。
7、煎好一面，极速赛车/北京赛车轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可kě 。
8、把带鱼段拨到（练：dào）一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
9、倒入调好的糖醋汁以没《繁：沒》过带鱼为好。
10、小（读：xiǎo）火炖制10分钟即可。
材料[练：liào]：带鱼、香《读：xiāng》菇、盐、料酒、胡椒粉、香醋2勺【读：sháo】、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。
做zuò 法：
1、带鱼洗净【pinyin：jìng】去表面白磷、内脏，切段。
2、葱蒜、香菇洗净去蒂切(pinyin：qiè)片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。
3、带鱼加入料酒、盐[繁：鹽]、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。
4、将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
5、油锅烧[繁体：燒]至6成热，逐一放入带鱼炸。
6、大火定型改中小火{练：huǒ}炸均匀。
7、炸至两[liǎng]面金黄色捞出控油。
8、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2澳门永利勺、白糖1勺、水【拼音：shuǐ】淀粉2勺调匀成味汁。
9、锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软[繁：軟]。
10、倒(练：dào)入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。
11、大火煮开，转小（拼音：xiǎo）火倒入味汁。
12、待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶《练：zhě》皱消除即可。
13、撒入(读：rù)辣椒片、香菜段关火，装盘。
材料：带鱼[繁体：魚]500克、葱10克、蒜10克、二锅头15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食《shí》盐2克、白糖10克、香葱末10克、花椒2克、黄酒15毫升、干辣椒1个、姜10克、花生油（yóu）50克。
澳门永利做【zuò】法：
1、带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控(练：kòng)干水分备用。
2、将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半bàn 小时。
3、将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少量植物《拼音：wù》油烧热。
4、将带鱼段炸至两面金《pinyin：jīn》黄捞出备用。
5、准备几瓣（读：bàn）大蒜切几片姜片备用。
6、锅中多余的油倒出去qù ，继续加热。
7、加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽{拼音：chōu}、老抽，再加入少量二锅（繁体：鍋）头，最后加入开水烧制。
8、直到汤汁快（练：kuài）收干时加入适量白糖和盐。
9、出锅装盘撒[sā]上小香葱末即可。
材料：带鱼、泡椒、小米辣椒、韩国[繁：國]辣酱、大蒜、姜、料酒、生抽、花椒、黄瓜、白糖，醋、盐(繁：鹽)。
做法澳门金沙【拼音：fǎ】：
1、带鱼洗《xǐ》净剁成小段。
2、剁好的带鱼段里放入适量的淀（繁体：澱）粉拌匀。
3、炒锅内放《读：fàng》多一点的油，烧至八成热。
4、将带鱼一块一块放《拼音：fàng》入。
5、煎至带鱼块边《繁：邊》缘出现焦黄色即可。
6、煎好的带鱼出锅，炒锅里的（pinyin：de）大部分油倒出[chū]，只[繁体：祇]留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。
7、加适量的清水或高汤，小火烧5分钟入味[pinyin：wèi]。
8、放入炸好的带鱼，加入生[拼音：shēng]抽、料酒、盐适量大火焖5分钟，大火收汁。
9、起锅加适《繁体：適》量的白糖和醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。
材料：带鱼、姜片【读：piàn】、大蒜、葱均适量、生抽、冰糖、盐少许。
做法《拼音：fǎ》：
1、带鱼切[练：qiè]段
2、生抽（练：chōu），冰糖，盐少许搅拌成湿料。
3、热油加姜片，入鱼两面稍微(pinyin：wēi)煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。
4、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入（rù）湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。
5、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小《pinyin：xiǎo》火炖至水快干。
6、然后加入其它的葱段和《pinyin：hé》青红椒粒，最后收汁出锅即可。
材料：带鱼、姜[jiāng]片、料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴黑醋、鸡粉、葱花。
做法fǎ ：
1、带鱼处理干净，用吸纸吸取水分后切块，用【yòng】盐稍微翻一下。
2、锅里放油烧皇冠体育热，下姜片爆出《繁体：齣》香味后捞出扔掉。
3、把鱼放锅里煎至两面(繁：麪)金黄。
4、加料酒、水、老抽、生【练：shēng】抽、糖、几滴黑醋，煮至入味。
5、放点鸡粉，撒上葱花即可出锅装[拼音：zhuāng]盘。
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