干的大黄鱼怎样做好吃（读：chī）

我买了一条黄花鱼，不知道怎么烧美味？黄花鱼干烧好吃，具体做法如下。【准备食材】黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，干香菇，胡萝卜，芹菜，郫县豆瓣酱，盐，糖，红烧酱油，料酒，胡椒粉，食用油。【制作方法】1，黄花鱼刮鳞，去内脏，洗净，控水，备用

我买了一条黄花鱼，不知道怎么烧美味？

黄花鱼干烧好吃，具体做法如下。

【准{澳门巴黎人练：zhǔn}备食材】黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，干香菇，胡萝卜，芹菜，郫县豆瓣酱，盐，糖，红烧酱油，料酒，胡椒粉，食用油。

【制作方澳门金沙（读：fāng）法】

1，黄花鱼刮鳞，去内脏，洗净[繁：淨]，控水，备用。

2，泡发香菇，洗净切丝，胡萝卜（繁体：蔔）洗净切丁，芹菜洗净切丁，备用。喜欢吃肥肉的还可【pinyin：kě】以放肥肉丁。葱姜蒜洗净切《pinyin：qiè》丝切片备用。

3，起锅倒油，炸黄花鱼，放进去不要马上翻动，等一面定型后再翻动炸制两面金黄，备用。

4，锅中倒油，放入郫县世界杯豆（拼音：dòu）瓣酱煸炒出红油，倒入香菇，葱姜蒜，花椒，大料煸炒，加入胡萝卜丁，芹菜一起翻炒。

5，在锅中倒入料酒，盐，糖，胡椒粉，澳门金沙红烧酱油，倒入适量开水。锅开后，放入炸好的鱼，用勺把汤汁淋在鱼身，使之入味，待汤汁收尽，出锅[guō]装盘。

开云体育鱼肉鲜香，汤汁浓郁，用鱼汤【tāng】拌米饭也好吃。