怎么用家【jiā】用烤箱烤羊排

烤羊排怎么腌制？在家里做烧烤，真是好吃又实惠。自己做，除了量大价格便宜，而且可以做出很多外面吃不到的烤美味。就像人人喜欢的鸡翅，酸甜可口的百香果味道、醇香的腐乳烤翅，这些只能在家里吃到。做烧烤，重点是腌料选择，其次是腌制时间，最后是烘烤火候

烤羊排怎么腌制？

在家里做烧烤，真是好吃又实惠。自己做，除了量大价格便宜，而且可以做出很多外面吃不到的烤美味。

就像人人喜欢的鸡翅，酸甜可口的百香果味【wèi澳门威尼斯人】道、醇香的腐乳烤翅，这些只能在家里吃到。

做烧烤，重点是腌料选择，其次是腌（繁：醃）制时间，最后是烘烤火候。

烤羊排，重点《繁体：點皇冠体育》是腌料的制作和时间火候的把控！

腌制的调味料，有香料和调味汁两类。咱们日常烧烤，像五香粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、小茴香粒、黑胡椒粉、盐等，这些咱们可以在市场【练：chǎng】上每种买一些（拼音：xiē），腌制的时候，香料尽可能全，烤出来的肉食才香，吃起来不腻。

调味汁有甜面酱、蚝油(读：yóu)、生【shēng】抽、姜汁、料酒、米酒等，放入这些，可避免肉的腥气味{pinyin：wèi}道还可以增加鲜味。

除[练：chú]此之外，像红糖、红枣、葱姜蒜等，也经常用(读：yòng)于腌制中，不仅味道(dào)更醇香，还能在烘烤中保持好看的色泽。

这里花儿和您分享几类适[繁体：適]宜家里烧烤的食谱

【烤羊排【练：pái】】

需《拼音：xū》要准备：

羊排（pinyin：pái）800克

葱段姜片适[繁体：適]量

调味香开云体育料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然《拼音：rán》粒、小茴香、黑胡椒粉

调料(pinyin：liào)汁：料酒、盐、生抽

配菜：香菜、紫皮洋{yáng}葱

做法(练：fǎ)：

1、买的是2KG的羊排，这次用了800克左右，先把羊排浸泡在清水(pinyin：shuǐ)里(繁：裏)，去(读：qù)掉血水。

用牙签在羊排上多扎一些孔，便[练：biàn]于入味。

2、一(练：yī)大把花开云体育椒混合2勺盐，在灶台上中火炒出香味就关火。

3、准备好需要的调味香料(liào)。最基本的是孜然粉和辣椒粉，以及适量的(拼音：de)葱段姜片。

加入3大勺{读：sháo}的料酒、两大勺生抽和适量清水。

4、带上一次性手套，把调料汁均匀涂抹在羊排正反面，多按摩一会。

孜然粒和小茴香也多放一些，孜然粒比孜然粉的味道浓郁的多，也特别去除[练：chú]油腻和羊肉腥味[wèi]，多放一些没问题。

5、覆盖保鲜膜入冰箱，冷藏[拼音：cáng]一澳门巴黎人天以上，期间2-3次取出多次涂抹羊排，使得羊排充分入味。

准备一个紫皮洋葱和一【练：yī】小把香菜做配菜。

6、羊排先用锡纸包《读：bāo》裹严密，烤箱预热[繁体：熱]190度，先烤50分钟。这次要包裹羊排，是为了{pinyin：le}先把羊排烤到七八分熟，并使得各种香料和调味汁在高温下充分渗透进羊排。

7、时间到了，取出羊排，打开锡纸会发现【练：xiàn】渗透出很多的油[练：yóu]水，这时候换张干净的锡纸。并切点羊排尝尝味道，根据家人口味酌情放盐、孜然粒、辣[pinyin：là]椒粉等。

再入[rù]烤箱200度，烤30-40分钟，这次目的[练：de]不仅是烤[pinyin：kǎo]熟羊排，还需要羊排表面金黄松脆，这样才好吃，所以这次不需要覆盖锡纸，敞开烤就行。

8、等待的过程真是煎熬，因为[繁：爲]羊排诱人的香味早就传出来了。所以一出炉就各种流口水啊，切适量洋葱丝和香菜做配(拼音：pèi)菜，紫皮洋葱带有甜味，配着吃很香。