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鸡蛋能装密封盒放冰(pinyin:bīng)箱

2025-02-12 23:55:25SoccerSports

鸡蛋放冰箱要不要密封?不用密封!你只要注意以下存放禁忌,鸡蛋就坏不了!鸡蛋存放三忌一忌保存鸡蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鸡蛋太脏,就先用清水把鸡蛋冲洗干净,再放置保存。这是不正确的,会损害鸡蛋的营养价值’,甚至使鸡蛋液变质

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鸡蛋放冰箱要不要密封?

不用密封!你只要注意以下存放禁忌,鸡蛋就坏不了!

鸡蛋存澳门伦敦人放三[练:sān]忌

一忌保存鸡蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鸡蛋太脏,就先用清水把鸡蛋冲洗干净,再放置保存。这是不正确的,会损害鸡蛋的营养价值’,甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”,起封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发保持蛋液的鲜嫩

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用水将鸡蛋冲洗后(繁:後),“白霜”就会脱落,细菌侵入,水分蒸澳门威尼斯人发,使鸡蛋变质。所以,需要保存的鸡蛋不要冲洗,在准备使用时,当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。

二忌鲜鸡蛋放入冰箱存放。很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放,认为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做只能适得其反,将鲜鸡蛋放人【练:rén】冰箱架上很不卫生,对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害。这是因为,鸡蛋壳上有枯草杆菌、澳门银河假芽孢菌、大肠杆菌等细菌,这些细菌在低温下可生长繁殖,而冰箱贮藏室温度常为4℃左右,不能抑制微生物的生长繁殖

这不仅不利于鸡蛋的贮存,易使鸡蛋败坏,也会对澳门博彩冰箱中的其他食物造成污(拼音:wū)染。正确的方法是把鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内,然后放入冰箱蛋架上存放就比较安全了。

三忌保存鸡蛋横放。保存新鲜鸡蛋横放,容易发生“靠黄”。因为鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地开云体育将蛋黄固定在蛋白的中央。鸡蛋放久了,蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下,会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如果鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白轻,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴蛋或靠黄[繁:黃]蛋,靠黄蛋在煮时,容易散黄

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