西米包粽子直接【pinyin：jiē】包还是需要泡

绿豆西米粽子的做法？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，希望我的方法可以帮到你。用料准备西米 400g砂糖 168g无皮绿豆 200g砂糖 30g粽叶若干做法步骤1.粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干。2.西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖，拌均匀

绿豆西米粽子的做法？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，希望我的方法可以帮到你。

用料直播吧{pinyin：liào}准备

西米 400g砂糖 168g无皮绿(繁：綠)豆 200g砂糖 30g粽叶若干

开云体育做法步骤（繁：驟）

1.粽叶用开水烫一下，然后放(拼音：fàng)一边晾干。

2.西米放开水烫一下捞起，加入白砂《读：shā》糖，拌均匀。西米可以用白西米和绿西米，绿西米会有一种清香，个人比{读：bǐ}较喜欢绿西米。

3.无皮绿豆或者莲子先煮一【pinyin：yī】下，晾干水放入白砂糖拌均匀。（个人来说直播吧觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香，当然用其他豆类都是可以的）

4.根据自己包粽子的方法包紧，以免(pinyin：miǎn)散开变成西米露了。

5.水没过[繁：過]粽子，煮大概一个钟就可以吃了。热吃比较清(pinyin：qīng)香，冷吃口感比较好。

端午节快到了，吃粽子是传统习俗。通常，我们吃的都是糯米粽子，今天我做的是红豆西米粽子，也美其名曰“水晶粽”，看着晶莹剔透的感觉，是不是更能勾起您的食欲呢？为何剥开透明呢？其实，就是因为西米存在的原因。

需要准备的食(pinyin：shí)材：

西米【适(拼音：shì)量】

粽叶《繁：葉》【适量】

红豆【幸运飞艇适量（练：liàng）】

具体分为以下六个步（拼音：bù）骤：

第一步：买的湿粽叶，一般用箬竹叶。新鲜粽叶洗净，把根部的小尖尖剪掉，然后放到煮开的锅里煮5分钟；如果用干粽叶就先泡一天，等泡软后同样处理清水洗几遍即可《读：kě》，两头修剪，锅中放水把粽叶煮5-6分钟。这样做使粽(繁：糉)叶变软，包的时候不容易裂开。

第二步：准备好红豆，事先用清水浸泡至少4个小时，再分别沥干，混合(拼音：hé)在一起搅拌均匀备用，可以在超市买现成的蜜红豆，也可以自己用（读：yòng）高压锅提前压好，加入大量的白糖搅拌均匀也可。

第三步：把[读：bǎ]西米加入少量的水浸泡，米刚湿润即可，加少许【pinyin：xǔ】调和油，防(pinyin：fáng)止米粘在一起。

第四步：粽叶卷成圆锥状，加入少量的西米，中间放一勺红豆，最后再加上西米，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。

第五步：包{bāo}好的粽子放入高压锅中，再加入水，加盖，按下煮粥键。

第六步：等到高压锅浮子下去了世界杯，就可以开盖，剥开食用【练：yòng】了，如果觉得还不够甜，可以再醮点白糖食用。

温馨提示：由于糯米黏性大，比较[繁：較]难以消化，肠胃不好的朋友，或者家里的老人和小朋友尽量不要贪吃过多哦！这种西米红豆粽吃【chī】起来软软糯糯的，好吃又简单，一起动手做起来吧！