铸铁锅和316不锈钢锅哪个更健康？316不锈钢是合金材料，里面含有镍铬等重金属，而镍铬对人体是有伤害，当然要看计量。在它得表面保护膜没有被破坏得情况下，他的重金属析出量很小，达到国家标准，对一个成年人造成的伤害微乎其微
铸铁锅和316不锈钢锅哪个更健康？
316不锈钢是合金材料，里面含有镍铬等重金属，而镍铬对人体是有伤害，当然要看计量。在它得表面保护膜没有被破坏得情况下，他的重金属析出量很小，达到国家标准，对一个成年人造成的伤害微乎其微。保护膜很重要，国家标准GB4806.9对不锈钢食品接触级材料标准中，不锈钢第一个检测为感官检测，要求不锈钢表面光亮平整，无裂纹，毛刺等。如果刮花不锈钢表面，重金属析出会有超标。具体超标量根据刮花程度
酸碱溶液在持续澳门新葡京高温得情况下对不锈钢保护膜也有不同程度得破坏。情况和刮花差不多。这是不【练：bù】锈钢锅。
铸铁锅呢，说白了就(练：jiù)是要《拼音：yào》好好养着，别弄[练：nòng]锈了，炒菜啥的很容易和铁发生一定得反应，生成一些什么硝酸亚铁之类的亚铁盐类物质。铁锈对人体并不好。
所以最重要是怎么去使用，保养的好不好~澳门永利 希望楼《繁体：樓》主采纳
钛(繁澳门银河：鈦)锅可以了解一下
铸铁锅好还是不锈钢锅好？
铸铁锅好，使用铸铁锅可以补铁不锈钢锅、铸铁锅、熟铁锅，哪个用着更健康？
使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点：第一，由于是澳门新葡京精铁铸《繁：鑄》成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。
第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高《拼音：gāo》。
第三，档次高，表面光滑，清洁工[练：gōng]做好做。
下面是开云体育他们[繁：們]的区别。
1 生铁锅（又为铸铁锅）是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但主要是锅环厚，纹路粗糙，并容易裂开。
2 精铁锅（又可称为熟铁锅）是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环[huán]薄，传热快[练：kuài]，外观精美的特点。
3 对于生铁锅来说，当火的温度超过200℃时，生铁锅（繁：鍋）会通[练：tōng]过散发而损失一定的热能，而精铁锅热量损失[shī]少，相当于直接将火的热量传给食物。
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