酒店中餐厅服务员工作【练：zuò】内容

西餐厅服务员的工作职责主要是什么？西餐厅服务员的主要工作职责：1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作

西餐厅服务员的工作职责主要是什么？

西餐厅服务员的主要工作职责：

1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2、积极配(pinyin：pèi)合领班工作，服从领班{读：bān}及上级领导指挥，团结、善于帮（繁体：幫）助同事工作。

3、工作(zuò)时要做到四世界杯勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。

4、善于向顾客介绍及推销本(pinyin：běn)餐厅饮品及菜肴。

5、要有纯熟的业务操作知识，掌握及【jí】懂得客人需要的每(读：měi)份饮料及食物的用餐【练：cān】情况及规律。

6、工作责任心强，有独立处理业务【pinyin：wù】的能力，发现问题及时上报，善于（繁体：於）班前班后提出问题，及时【shí】转达客人提出的意见。

7、做好(拼音：hǎo)酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方澳门金沙面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

8、做好上澳门伦敦人班[练：bān]前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧{pinyin：qiǎo}，为【wèi】客人提供最佳服务。做(读：zuò)到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。

10、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。西餐厅服务员应具备的素质：1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，澳门新葡京做好包桌、零【练：líng】点的接待服务及卫生清扫工作

保持餐厅【tīng】的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。2、认真。做好《读：hǎo》开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境

3、有涵养。文明《练：míng》礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送【pinyin：sòng】声，微笑服务（繁体：務），耐心解答就餐者提出的问题

4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆【练：zhuāng】好自己的发型、站立端正，面带微笑。5、严(繁：嚴)于律己

严格执行{xíng}服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类{繁体：類}按顺序上菜。要准确(繁体：確)清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度

6、主动工作，心细。客(读：kè)人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请{pinyin：qǐng}有关人员签字，避免错收或“跑单”。7、负责

客人离开后及时清点餐具物澳门新葡京品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应[繁：應]交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。8、谦虚

在服务工作中不断总结提《读：tí》高，对就餐客{kè}人提出的问题和意见，不断改进服务工作。