腊肉炒大[dà]米饭的做法

腊肉炒饭最正宗的做法？做法：1.热锅热油，下入切丁的腊肉翻炒爆香。2.爆到腊肉自身的猪肉出来一些，肥肉转透明时，下入蒜蓉翻炒均匀。3.接着加点白糖翻炒均匀，炒均炒香腊肉后，加入红萝卜丁继续翻炒，这一步要炒炒焖焖红萝卜，但不能放水

腊肉炒饭最正宗的做法？

做法：

1.热锅热油，下入切丁的腊肉翻炒爆香。

2.爆到腊肉自身的猪肉出来一些，肥肉转透明时，下入世界杯蒜蓉翻炒均[练：jūn]匀。

3.接着加点白（读：bái）糖翻炒均匀，炒均炒香腊肉后，加入rù 红萝卜丁继续翻炒，这一步要炒炒焖焖红萝卜，但不能放水。

4.红萝卜焖熟后，开盖子翻炒出香味，这个时候腊肉已（读：yǐ）经炒出[拼音：chū]了不少shǎo 猪油，然后调入小许生抽、老抽、蚝油调色调味。

澳门永利5.加入打散的白【读：bái】米饭，快速翻炒均匀。

6.白米饭炒出香味后，加（读：jiā）入香菇切碎的椰菜翻炒均匀。

7.炒ch世界杯ǎo 呀炒，动作要轻快，火不能太小，不然椰菜会给细火焖出水，爽脆口感被破坏了。

8.之前已经{繁体：經}一次性的加足了味料，加上腊肉本身的咸，炒入椰菜就不（拼音：bù）要再添加味料了，直接炒均匀，炒香就可以{练：yǐ}装盘开吃。

材料米饭500g，腊肉100g，葱100g，油，盐，鸡精适量。做法煮饭。（煮好之后稍微晾凉再炒）腊肉用温水洗净，放入蒸锅中大火蒸制30分钟

取出放凉，肥瘦分开，切{拼音：澳门新葡京qiè}成薄片待用。葱洗净。葱白和葱叶分开，切成葱碎

将腊肉的肥肉放入锅内，小火慢慢煎炸出腊油，（如果腊肉比较瘦，这一步可用食用油，但是炒出来的饭不及腊油炒的清香），随后放入葱白，煸炒出香味。接着放入晾凉澳门永利的米饭，翻炒2分钟，使饭团全部散开，米粒分明。放入瘦腊肉，翻炒[chǎo]均匀

加入切好的葱《繁体：蔥》叶碎，调入适量的盐和鸡精调味即可。（腊肉已带盐味，放盐的de 时候[拼音：hòu]注意用量）