蒸馒头熟了咋都裂开(繁：開)了

为什么蒸出来的馒头会爆开？馒头柔软可口的关键在于揉制和放置馒头的时间是否合适。一般来说，馒头会爆出来的主要原因是馒头的唤醒时间太长。所谓“醒酒面”，就是把馒头放在一个温暖的地方，让加入的酵母揉捏馒头繁殖

为什么蒸出来的馒头会爆开？

馒头柔软可口的关键在于揉制和放置馒头的时间是否合适。一般来说，馒头会爆出来的主要原因是馒头的唤醒时间太长。所谓“醒酒面”，就是把馒头放在一个温暖的地方，让加入的酵母揉捏馒头繁殖。因为酵母繁殖过程中会产生大量的小气泡，这些小气泡使馒头膨胀、变软。如果苏醒时间过长，馒头中的气泡会堆积太多，形成大气泡

这些气泡在馒头加热时会膨胀。正常情况下，气泡膨胀使馒头变得柔软可口。但泡沫过亚博体育多、过大会过度膨胀，导致馒头爆裂《读：liè》。

馒头开花有几个原因。具体分析如下：1。2当绿色物体在笼内快速加热时，内部会产生大量的动态二氧化碳气体，这些气体会从顶部逸出，引起膨胀和开裂。三。绿色不是光滑的

为了蒸出好看的馒头，我们需要澳门新葡京注意以下几点：1。在发酵面条时，一定要把它们送到时间上，而且准备的口子必须面朝上。将制剂放在笼形抽屉上【pinyin：shàng】时，不要碰它，否则它不会“开花”；3。放笼抽屉时，火一定要旺，水煮开时，要放笼抽屉。4揉青体时不要加糖

糖可以增加酵（拼音：jiào）母的活力，澳门巴黎人起到促进生长的作用。

不能揉，否则蒸煮时间太长。

给你最好的馒头工艺，馒头味道极佳。

1。用温水和澳门新葡京面条，一公斤面条，半公斤温水，天使酵母，根据说明，适当加入鸡蛋或牛奶，颜色和味道会更好{读：hǎo}。混合好面团后，把它放在一个稍微暖和的地方发酵，直到它大约是原来面团的两倍大。

2。把面团放在面板上，反复摩擦。如果你想尝到好味道，你就得使劲搓澳门金沙（你打的媳妇，你揉的面团！）为了赶走空气，再把准备好的东西(练：xī)拔出来，揉成馒头的形状，放进蒸笼里，在炉排上抹些油，不用衬布。

3。用冷水蒸，用大火将锅烧[繁：燒]开20分钟（根据馒头的大(pinyin：dà)小调(繁：調)整时间）。蒸熟后，放入锅内3-5分钟后再煮。馒头颜色白润，味道浓。