白萝卜条的腌制方【拼音：fāng】法

韩式炸酱面里的黄萝卜怎么做啊？1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜

韩式炸酱面里的黄萝卜怎么做啊？

1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。　　

2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料【拼音：lià澳门金沙o】用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中。　　

3.腌制：将配澳门新葡京制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将(繁：將)已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用

白萝卜本身含有大量水分，加入泡菜汁后白中泛红，入口爽脆，味道鲜甜。

分量：4—6人烹调时间：澳门巴黎人30分钟材料：白萝卜1000克，细【繁：細】盐6汤勺。

酱料liào ：泡菜汁约3量怀（750毫升），细辣椒粉2汤勺。

（注：泡菜汁作法上次已作介绍）制法： 1，将白萝卜洗净，去皮澳门巴黎人，切成1厘米见方的丁，放入盆中，用细盐搅拌均匀，腌制1—1.5小时，使萝卜丁软化，用清水洗（xǐ）去盐分，沥干。

2，泡菜酱汁加入细辣椒粉搅拌bàn ，如辣可增加辣椒粉。

3，将白萝卜加入酱汁搅[繁娱乐城：攪]拌，移入容器，置于阴凉处。

4，腌制4—5天后即可食用。

5，食[shí]用时也可加入芝麻，味道更为甘甜。