食用玉米淀[繁：澱]粉什么作用

玛格丽特小饼干里的玉米淀粉能用玉米粉代替吗，该怎么做？玉米粉不能代替玉米淀粉。它有完全不同的属性！玉米淀粉是从玉米中提取出来的淀粉，而玉米粉是玉米直接晒干出来的粉末，用途完全不同！玉米淀粉超市很容易买到，亲可以看到

玛格丽特小饼干里的玉米淀粉能用玉米粉代替吗，该怎么做？

玉米粉不能代替玉米淀粉。它有完全不同的属性！玉米淀粉是从玉米中提取出来的淀粉，而玉米粉是玉米直接晒干出来的粉末，用途完全不同！玉米淀粉超市很容易买到，亲可以看到。

1. 绿豆淀粉是最好的淀粉，很少使用。绿豆是用水浸泡而成的。特点：粘脚，吸水性小，色泽白亮。

2. 马铃薯淀粉是一种（繁：種）家庭常用的淀粉。它是由土豆研磨、澳门金沙揉捏、洗涤和沉淀而成。特点：粘脚，质地细腻，色泽洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。

3. 小麦淀粉是面团经面筋洗涤、沉淀或面粉制成的。特点：色泽白，但光泽差，品质不如马铃薯粉，加厚后易沉淀。

4. 甘薯淀粉的特点是吸水能力强，但粘度差，澳门永利无光泽，呈暗红色带黑色。它是由新鲜马铃薯经研磨、揉搓、洗涤、沉【拼音：chén】淀而成。

以上是皇冠体育几《繁体：幾》种可以替代玉米淀粉的