第一次肯德基手机自助点餐，怎样取餐，是服务员喊取餐码去取餐吗？下完单以后可以坐在位置上等，工作人员配好餐后会喊你的取餐号或者手机尾号，你听见去取餐就好了德克士首家无人餐厅落地上海。微信点餐付款自助取餐，你喜欢这样的点餐方式吗？对于部分读者（尤其是成都的读者）而言，第一口洋快餐既不是麦当劳也不是肯德基，而是中国土生土长的西式快餐品牌德克士
第一次肯德基手机自助点餐，怎样取餐，是服务员喊取餐码去取餐吗？
下完单以后可以坐在位置上等，工作人员配好餐后会喊你的取餐号或者手机尾号，你听见去取餐就好了德克士首家无人餐厅落地上海。微信点餐付款自助取餐，你喜欢这样的点餐方式吗？
对于部分读者（尤其是成都的读者）而言，第一口洋快餐既不是麦当劳也不是肯德基，而是中国土生土长的西式快餐品牌德克士。在过去这几年来，在北上广拼搏的你，也许已经很久没见德克士了，但它并没有(练：yǒu)停止发展。目前为止，德克士在全[练：quán]国有 2300 家门店（截至 2017 年 6 月，麦【练：mài】当劳在内地有 2500 多家门店），只是大部分都坐落在三四线城市，北上广只有 100 多家门店。
（德克士未澳门银河wèi 来店）
2018 年，德克士计划将一线城市门店翻一（练：yī）倍，再次尝试重归一线市场。
为了向消费者和合作伙伴展示品牌的竞争力，11 月初，德克士在上海开【pinyin：kāi】了首家无人智慧餐厅（繁体：廳）“德克士未来店”，爱《繁：愛》范儿前往体验了一番。
德克士的新故事[练：shì]：智能服务 新鲜制作
当消费者踏入以绿色和木质为主要设（世界杯读：shè）计基调的“德克士未来店”中，第一件要做的事情，从原来的直奔柜台点餐，改成了先挑选一个喜欢的座位坐下。
（店铺总体以木质和自然绿为设计元素，左边为自助取（qǔ）餐柜）
正如其它接入了微信点（繁体：點）餐系统的餐厅一样，顾客坐下后，只需要扫一[yī]扫桌面上的二维码，就能在手机上完成（练：chéng）点餐和支付。
当备餐完成，顾客收到“取餐通知”时，便可前往取餐《cān》柜自主(pinyin：zhǔ)取餐。顾客可以选择前往指定柜门上的触屏屏幕输入密码，或者直接在微信上通过长按读出密码来解锁餐柜。
顾客从点餐至取餐，全(pinyin：quán)程自助完成，德克士未来店听起来和其（读：qí）它“无人餐厅”挺像的。
不过，如果你将视线转向就(读：jiù)餐区旁的开放厨房，你就会发现，德克士的员工正在为你擀面皮，新鲜烤制主打（读：dǎ）新品“非常堡”的面皮，出《繁：齣》炉时还热气腾腾。
（未来店中的开放fàng 厨房）
产品好不好吃，70%-80% 取决于新鲜。我们的每一个非常堡都是[练：shì]现点现做，每天新鲜的冷藏面团到[dào]店后，等到顾客点单之【zhī】后生产。
天津顶巧副执行长邵信谋在现【xiàn】场介绍道。
（现场擀出来的“非常堡[pinyin：bǎo]”面皮）
爱《繁：愛》范儿当天也尝了一个肥牛非常堡，长（繁：長）得像“肉夹馍”一样，但新鲜烤制的面饼口感更松软柔《拼音：róu》韧。
（德克士“非《拼音：fēi》常堡”）
除了“非常堡”这zhè 个看得见的“新鲜”外，德克【pinyin：kè】士还推出了现点现做的沙拉和果昔，后者已成为未来店中点单率最高的品类之一。
当被问及为什么要设置开放厨房，邵信谋表示，虽然厨区的墙封起来会更有“无人感”，但“大家看不到产品生产出来的过程，可能会不放心，所以我们把一部分厨房空间敞开，让大家能够真实看到生产过程”，更安心之余，也为（繁体：爲）未来餐厅[繁体：廳]带来“温度”。
（天津顶[拼音：dǐn澳门新葡京g]巧副执行长邵信）
邵信谋在接受媒体采访时也多番强调，德克士始终坚信产品好吃以及现场制[zhì]作才是关键，科技（练：jì）工具只是用于提高效率。
使用智能点餐系统后，原本需要 3-4 名员工完成的点餐与收银工作可机器直接代替。此外，德克士在后厨也采用了数字化管理，让门店更好地预测产品量，减少浪费，总体运营效率提高了 30%。
德克士无人餐厅的概念，不是谈“无人”，而是谈(繁：談)科技智能的延（pinyin：yán）伸和运用，更有效地使用资源、优化人力。
要《yào》“可落地、可复制、可推广”
自亚马逊于 2016 年底推出 Amazon Go 无人超市概念店后，“无人(pinyin：rén)”似乎成为了零《pinyin：líng》售业标配的宣传噱头，尚未完全成熟的技术以及过度消费的营销已让人开始审美疲【练：pí】劳。
而德克士这次的无人智慧餐厅，在（pinyin：zài）本质上更像是门店结《繁：結》合已成熟的科技工具和产品优化的一次升级，并强调模式的“可落地、可复制《繁体：製》、可推广”。
未来店很大的升级在软件，去年我们在思考要不要自己重新开【练：kāi】一（拼音：yī）个系统，或采用现有的系统。
团队研究后决定采用微信的系统，我们幸运飞艇认为以德克士品牌发展情况，需要快速应用在一线至四线城市的餐厅，而且各年龄层消费者都能很【读：hěn】快熟悉，当时评估最好的合作伙伴是微信。
据悉（拼音：xī），德克士今年花了半年左右时间，才完wán 成和微信的系【繁体：係】统对接，确保在全国两千多家门店的不同市场中都能顺利复制使用。
（德克士这家未来店是【shì】微信支付旗舰店）
2017 年底，德（dé）克士全国 50% 以上的门店将完成智能点餐系统与点取分（pinyin：fēn）离柜台的升级，并希望在明年初完成全部升级。德克士在未来还将和支付宝等互联网平台打通。
而未来店作为“原型店”，将担当产(拼音：chǎn)品试运营、消费[繁：費]者试吃、调整修正的“实验场”，一切过关后，才会【练：huì】向其它门店推广。
爱范儿当天在店内品尝的非（fēi）常堡、果昔、红薯条、现磨咖啡等 80% 的先做菜品现在都只在未来店出售，但将分阶段(读：duàn)推广到不同市《练：shì》场。
而“智能 新鲜”的预计先在北上广一线城[chéng]市开出。
重回[拼音：huí]一线城市，德克士的优势可能是全家便利店？
和麦当劳与肯德基强调自有 app 重要性相比，德克士用手机点餐的门槛会比前两者更低，更符合品牌跨不同线市场的定位。但是，这并不意味着德克士不注重运营自有会《繁：會》员体系[繁：係]。
事实上(pinyin：shàng)，也许你也是德克士的de 会员，只是你不知道《练：dào》而已。笔者就是这样的情况。
在体验当天，爱范(繁体：範)儿点餐前用手机号注册了会员（非会员亦可点餐），并发现在全家便利店消费的积分可无障碍地用在德克士消费中，而且是在微信点餐过程中自动算上，无须进行（读：xíng）额外操作。
（使用微{练：wēi}信点餐时，可直接使用“集享联盟”积分并通过消费积分）
所以，如果说德克士在过去几年在【zài】北上广用力不足，那么同属于“集享联盟”的全家便利店、康师傅私房牛肉面、那不乐思比萨、布[拼音：bù]列德这几个品牌，就是德克士回归的最好队友。因为在这些商户消费后获《繁体：獲》得的积分，将以“100 分 换 1 元”的比例通用于联盟中所有品牌。
据德克士介绍，集享卡目前有 3600 直播吧万会员，其中还有 160 万位“尊享会员”，后者为每年缴付 100 元《读：yuán》年费的付费会员，可享受双倍积分、“会员日消费 25 元送 500 积分”等多种福利。
爱范儿采访了身边几《繁：幾》位付费用户，回（读：huí）复通常是：“能回本”、或是“公司附近（拼音：jìn）就有全家，使用频次高”。
小图是全家便利店的会员，生活在广州，她曾对爱范（繁体：範）儿说：“全家经常cháng 会给我【pinyin：wǒ】发德克士的优惠券，但我都找不到门店，所以只好转给上海的小伙伴用。”
两个月前，德克士还在全国 22 个(繁：個)城市推出“爱吃饭”系列产品，只有集享卡会员才[繁：纔]能购买，每份价格在 12 元-18 元间，目的也是在于让“会员体验到物超所值。”
背靠全国 5000 多家线下门店，德克士和其它联盟成员，可借助集团更大的采购量从供应商处获得更低购买价，为联盟产品带来更大价格优(拼音：yōu)势[繁：勢]。
2018 年起[拼音：qǐ]，德克士将全面推出更多针对会员的服务和自有尊享会员卡。
德克士重回一线市（练：shì）场之路不容易
德克士的前身是国内快餐品牌“德客士”，于 1996 年被顶新国际集团收购并更名为“德克(繁：剋)士《拼音：shì》”。
在被收购前，“德客士”已进入国内一线城市，但《pinyin：dàn》于 1997 年起，德克士开始推(练：tuī)出北京等城市，并重点发展二三《拼音：sān》线城市市场。
直至 2011 年，德克士才尝试回到一线城市，在北京市[练：shì]场打出【练：chū】“舒食”概[pinyin：gài]念，比肯德基和麦当劳提供更多蔬菜，但规模一直没做起来。
此前，邵信谋在接受采访时也坦（拼音：tǎn）言：
德克士此前进入一线城市时，交了很多学费，我们在步行街(pinyin：jiē)等人流密集的区域尝试开设过门（繁：門）店，但最终却没能收获希望得到《dào》的效果。
去年，德克士（练：shì）再次尝试在几个城(读：chéng)市中开出了“舒食 ”概（gài）念店，但反响也并没有特别明显。
（“舒食 ”概念店，图自《好《pinyin：hǎo》奇心日报》）
德克士在一线(繁：線)城市面对的挑《拼音：tiāo》战，也许不仅在于增加门店，还在于说服选择众多的一线消费者：“德克士代表什么？为【练：wèi】什么要选择它？”
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