微波炉{pinyin：lú}烤月饼怎么做窍门

微波炉烤鸡翅档，可以烤月饼吗？制作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项：1、用组合烧烤1，就是微波30％、烧烤70％那一档，这个很重要，选错了，事倍功半；2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄；3、然后再8分钟，正面烤黄；4、端出，翻面，再4—5分钟；5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可

微波炉烤鸡翅档，可以烤月饼吗？

1、用组合烧烤1，就是微波30％、烧(繁体：燒)烤70％那一档，这个很重要，选错了，事（读：shì）倍bèi 功半；

2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄[huáng]；

3、然世界杯后再8分{pinyin：fēn}钟，正面烤黄；

4、端出，翻面，再4—5分fēn 钟；

5、这时的月饼皮焦黄（读：huáng）的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。箱，降到150度，再（拼音：zài）烤10分钟左右至表面上色均匀{练：yún}即可；

用微波炉能烤月饼吗?怎么烤呢？

五仁月饼怎么做？

有别于传统五仁馅的做法，这次【cì】在五仁馅中加入了莲蓉，馅料不发(繁：發)硬，回油也快。

一[练：yī].饼皮用料：中筋面粉240克，转化糖浆170克，花生油68克，枧水4克，奶粉10（如没有可用面[繁体：麪]粉代替）；

二.五仁馅用料：夏xià 威夷果仁、腰果、榛[zhēn]子仁、南瓜子仁、巴旦木仁、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干共计400克。莲蓉260克，玫瑰酱70克。

（此配方可做50克(繁：剋)重月饼24个）

做法[fǎ]

做【亚博体育读：zuò】饼皮：

1⃣将转化糖浆、花生油、枧《繁：梘》水《读：shuǐ》、放入盆中，用手抽充分地将其搅匀（油[拼音：yóu]与糖浆要完全融合）；

2⃣放入面粉，用刮（繁体：颳）刀拌匀；

3⃣装入保鲜袋中[拼音：zhōng]，静置约2小时；

做馅料[练：liào]：

4⃣除葡萄干以[yǐ]外的所有坚果分别烤熟（也可以买熟的更方便，坚果的种类可按自己的喜好来选择，不一定要我用的这些。），然后晾凉，与葡萄干一起切成粗颗粒状【zhuàng】，放入莲蓉馅与玫瑰酱，带上手套抓匀。玫瑰酱可使馅料有淡淡的玫瑰香味，如果没有可不放，适量增加一些莲{繁：蓮}蓉用量

莲蓉的用量可【kě】以按个人的喜好来放，再加多一些也可以。拌好后分成30克一份，搓成圆球[练：qiú]。

包月饼《繁：餅》

5⃣将饧好的饼皮分成澳门威尼斯人20克重的小剂子；（五仁的月（yuè）饼建议皮与馅料4比6，皮太薄容易现出里面的馅料颜色）

6⃣将饼[繁：餅]皮按扁，放入五仁馅xiàn ；用虎口慢慢将饼皮往上推，收口，揉搓成圆球；

7⃣皇冠体育放在面粉中滚[繁：滾]一圈，使表面沾少许粉，然后搓匀。搓匀后要呈哑光状，表面看不到白色的干粉。如果搓匀后还很光亮，说明粘的粉不够，容易粘膜，要再沾一些粉搓一搓。

8⃣再揉搓成椭圆[拼音：yuán]形，放入月饼模具中（搓成椭圆形可防止放入模具《读：jù》时被模具的边刮(繁：颳)到）；

9⃣直接jiē 放在烤盘里，将模具向下按，按至按不动后，脱模（如{rú}果用的不是防粘烤盘，那么事先要垫上油纸）；

然后在饼胚的表【pinyin：biǎo】面喷上少许水；

1⃣1⃣烤箱上火200度下火170度预热（约{繁：約}需10分钟（繁体：鈡））。预热好后将月饼放入烤箱中层，烤约【繁：約】5分钟；

1⃣2⃣取出，稍微晾一下。然后刷蛋黄水（一个蛋黄加四分之一的蛋清搅匀）；注意要用羊毛刷，硅胶刷子不适合。刷子蘸上蛋黄水后要在碗边两面都刮一下，刮去多余的蛋液。薄薄地刷上一层就可以了，刷太多太厚反而使花纹不清晰不美观。

1⃣3⃣再转上火175娱乐城度下火155度烤12~15分钟（烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整）注意观察，月【拼音：yuè】饼表面上色后取出，晾凉，然后密封保存1～2天回油后即可。

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