炒菜配料表（繁：錶）

家常菜必用的调料有什么？很高兴回答你的问题，家常菜必用的调料有，食盐，白糖，鸡精，味精，花椒，老抽，生抽，醋，辣椒，芝麻油这些都是家常菜必备的，简单的调料，家家户户都应该有的。家庭炒菜用什么佐料的味道好，大家推荐一下？1：老抽海天的

家常菜必用的调料有什么？

很高兴回答你的问题，家常菜必用的调料有，食盐，白糖，鸡精，味精，花椒，老抽，生抽，醋，辣椒，芝麻油这些都是家常菜必备的，简单的调料，家家户户都应该有的。

1：老抽海天的。

2澳门巴黎人：料酒（jiǔ）老才臣。

3：醋老才（读：cái）臣。

4：盐（繁：鹽）澳门金沙海盐，一般超市买到什么牌子就用什么牌子，

5：调料十三sān 香。

6澳门巴黎人：鸡精太太乐【lè】。

就这么多，别的佐[拼音：zuǒ]料就《读：jiù》没有了，这些家里用我觉得就足够了，希望能够帮到你谢谢(繁：謝)采纳。

很开心能回答亲的问题！超市货架上琳琅满目的调料让人不禁眼花缭乱，那么究竟哪些才是我们厨房里必不可少的的呢？

作文一[拼音：yī]个北běi 方人，自己（读：jǐ）做饭将近十年的宝妈，来说一说我家都有哪些常备的调料吧！

1.盐，我用的是天津长芦盐场《繁：場》的精致加碘盐。碘是人[拼音：rén]体必需的微量元素之一。盐一般备这一《读：yī》种就足够了。

2.糖，我备有绵白糖、白砂糖、红糖和冰糖四种，做菜我用的是绵白糖；白砂糖用来拌西红柿（读：shì），蘸切糕、粽子之类粘食，糖不容易化开；一般煮银耳羹和各种水果羹的时候，我加冰糖；至于红糖最常用的就是做姜(繁：薑)糖水。

3.油，有很多种:瓜子油、菜籽油、调和[练：hé]油、玉米油、大豆油……我{拼音：wǒ}用的是非转基因的玉米油。

4.鸡粉，鸡精、鸡粉、味精都是相同效果，选择一种即可。我比较推荐鸡粉。还有一种鸡汁，做汤的时候可以加一些进去，可以提鲜。

5.蚝油，用来提鲜，炒菜、做[练：zuò]馅凉拌都能用，最常见的【读：de】有海天和李锦记两个品牌，没区分出有什么区别，哪个有活动《繁体：動》用哪个[呲牙]

6.酱油{拼音：yóu}、老抽、生抽，貌似都属于酱油类的，酱油和老抽的颜色深、口味重，生抽颜色浅、口味清淡，炒菜、凉拌适合用生抽，红烧建议用酱油和老抽。我最喜欢用李锦(繁体：錦)记的薄盐生抽，口味偏甜一些，炒出的菜味道鲜[xiān]香。

7.醋，作为一个地地道道的北方人rén ，醋是必不可少的，我们吃肉饺子得蘸醋。有时拌凉菜加一点醋[cù]可以提味。

8.各种酱类，面酱、番茄酱、沙拉澳门新葡京酱这些都是依据个人rén 喜好选择性购买的，厨房基础的调料按上述购买基本足够了。

因为调料是有保娱乐城质期的，本着勤俭持家的原则尽量不要囤的太多，想做什么菜可以提前上网学习下菜谱，现在超市很普及，有需要的调料现买就可以了[繁：瞭]。