腊肉烧黄《繁：黃》豆怎么做好吃

腊肉炒黄豆的做法有哪些？食材腊肉250克黄豆250克油适量盐适量干辣椒适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。2黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。3小火慢慢炒香4炒好后，加入适量盐

腊肉炒黄豆的做法有哪些？

腊肉250克《繁体：剋》

黄豆250克《繁体：剋》

油适量(练：liàng)

盐适[繁：適]量

干辣椒适（繁体：適）量

制作（zuò）时间：10分钟内

用{pinyin：yòng}餐人数：

步【pinyin：bù】骤

1

腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡【练：pào】半小时左右。

2

黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香[读：xiāng]。

3

小火慢慢炒香(pinyin：xiāng)

4

炒好后，加入适量盐[繁体：鹽]。

5

腊肉用肥的部分先xiān 煎出油，再加入瘦肉部分。

6

倒入黄豆，再加入干辣椒[读：jiāo]。

7

让黄豆充分吸(pinyin：xī)收腊肉的油香。

8

再加入适量{读：liàng}鸡精。

腊猪蹄炖黄豆怎么做？

为什么这样{pinyin：yàng}说，因为2012年我自己开饭店的时候最高纪录一天能卖30斤腊猪脚！【50平的家常小店，主营为炒菜。】当[繁：當]时卖的是58元/斤，当腊猪脚煮出来的时候，那香味可以飘到50米以外！真的闻起来香，吃起来也香！

现在社会，不良商家太多！很多东西都是假的！比如说腊肉，市场上60%的都《练：dōu》是药水泡出来后风干的，甚（练：shén）至连肉里面的颜色都没有变过，也敢拿出来冒充腊肉售卖！

所以腊猪脚好吃的前提是买到真正的腊猪脚，哪怕没有熏过的都比药水泡的要好！

那么怎么分辨呢？可以从下面几个方面来说！

2：香味！而这个也是最难分辨的！现在好多造假的都有在药水中添加飘香《读：xiāng》剂！但是真东西的香味熏过的会有一种{繁体：種}烟熏味，而且香味不会刺鼻！

3：肉质！也是不能造假的根本！取一根长竹签或者小刀，在肉厚的地方[练：fāng]开个口子，看中间的肉的颜色以及用鼻子闻肉中间的味道！假(练：jiǎ)的一看《拼音：kàn》就知道！

好吧，下面说说腊猪脚炖黄豆的做法！

2：锅中放入老姜，小葱，干辣椒少许，干花椒少许，料酒(练：jiǔ)，猪脚，之后加入清水，大火烧开后中火澳门新葡京炖制，一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！炖到6成熟后加入黄豆一起炖制！

3：黄豆提前10小时泡发，之后一定澳门银河要氽水，去掉豆腥味！或者用开水清（拼音：qīng）洗一次也可以！

4：腊猪脚一[yī]般情况高压锅是20分钟，砂锅炖制为2.5-3小时！

5：起锅前加入少量鸡（读：jī）精，调好味后放入蒜苗段即可起锅！

注意事项：

2：炖制猪脚时水一定要多[duō]一点，以没过猪脚的三倍为宜！

3：腊猪脚本身味浓，最多在起锅时加入少量鸡精即澳门新葡京可，不需要【练：yào】其它调味品！

4：澳门永利炖猪脚时《繁体：時》尽量加入干辣椒节和干花椒，去除猪脚的毛腥味！

5：料酒可以适当多放点，因为后（繁体：後）面会挥发掉！2斤猪脚可以加3两料酒！

6：腊猪脚起锅时加入蒜苗吃起来会[繁：會]更香！

7：推荐腊猪脚炖藕，以及土豆干，最好吃的应该是腊猪脚炖风萝卜！

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干黄豆烧腊肉怎么做好吃？

腊肉炒黄豆怎么做好吃，腊肉炒黄豆的家常做法？

用料{pinyin：liào} -

鲜黄豆{读：dòu}

腊[繁体：臘]肉

油[练：yóu]

盐《繁：鹽》

味(拼音：wèi)精

酱油【读：yóu】

把做法保存(pinyin：cún)到手机

- 做法[pinyin：fǎ] -

1.

自熏腊【繁：臘】肉

2.

取适量的(读：de)腊肉切片

3.

嫩黄豆去细皮冼净（繁：淨）

4.

锅里放入植物[练：wù]油烧热，倒进切好的腊肉

5.

再倒进鲜黄豆翻炒【拼音：chǎo】

6.

加盐翻炒【chǎo】

7.

见开云体育黄[繁：黃]豆炒熟进，调入酱油翻炒

8.

再调入（pinyin：rù）味精炒匀

腊肉炒黄豆怎样做好吃？

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