怎样炸油条？很高兴回答这个问题家庭版小油条制作方法：食材：面粉300克 鸡蛋两个 盐3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面（温水不烫
怎样炸油条？
很高兴回答这个问题家庭版小油{拼音：yóu}条制作方法：
食材：面粉300克 鸡(繁体：雞)蛋两个 盐3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。
1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面（温水不烫手就行）边搅拌边倒水，搅拌为面絮后加入20ml食用油开始揉面（揉成稍软面团）面软更好吃，揉好后放置发酵两倍大，发好面不用揉，直接放到面板上按压长条擀成1厘米左右厚长方形，切成2厘米左右宽的条，每条中间一分为二，两[liǎng]条摞在一起qǐ 用筷子轻压一条痕醒发5分钟。
2、锅中放入足够的油，6成热时放入油条用中小火炸（期间（繁：間）完不停地翻动油条以免炸【拼音：zhà】糊）炸至金黄捞出控油即可。
以上就是家庭版酥软小油条，希皇冠体育望可以帮到【pinyin：dào】大家。
如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些？
现在网上炸油条的方子很多。泡打粉版，酵母版，各种各样数不胜数。接下来是干货，按这个法子做，你也能做出蓬松酥软的大油条。1、泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏{繁体：蘇}打，所suǒ 以只要用不含铝的泡打粉，适量食（读：shí）用是没问题的。
2、油条要炸的蓬松注意这几点：1. 泡打粉的量不能减。2. 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。3. 从冰箱取出后{练：hòu}需要恢复室（拼音：shì）温。4. 面团擀开后，需要松弛（读：chí）至少10分钟
5. 油温要（yào）足够高（180度，放入一块面团，面团（繁：糰）能在3-5秒漂起来），这个量可以炸10根左右，油条面团【tuán】如果太厚，也会炸不开。
3、炸过油{练：yóu}条的油，可以留着炒菜，或者炸东西用（反[fǎn]复炸不超过5次），介意（拼音：yì）再次高温加热的，可以用来拌饺子、包子馅儿，或者拌凉菜使用。
4、建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸，像大豆、花生、菜籽油也【yě】可以，就jiù 是味道（dào）大些。
用《读：yòng》料：
高[gāo]筋面粉300g
泡{pinyin：pào}打粉8g
盐[繁：鹽]2-3g
水185-190g
玉澳门巴黎人米油15g
1.先和面，把高筋面粉、盐、泡打dǎ 粉混合均匀。
2.再加入水[练：shuǐ]、玉米油，先搅拌成絮状，再揉15分钟左右《读：yòu》，揉成一个光【读：guāng】滑的面团，盖上一个碗或者用保鲜膜裹住，防止面团变干，松弛20分钟。
3.把面团搓成一个长条，面团外面涂上一层油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏过夜，注意是冷藏，不是冷冻。
4.第二[拼音：èr]天取出，放一个小时，恢复到室温，这里不能再揉面《繁体：麪》。直接用擀面杖【读：zhàng】轻轻擀开，图上厚度即可，让面团松弛10分钟。
5.小面团松弛好后，直播吧切成宽度均匀《繁体：勻》的长条，撒上少许面粉，把两块小面团叠放在一起，如下图。
6.筷子上面裹上面粉，防粘，在叠好的面团上压一下，如下【读：xià】图。
7.两头轻轻捏（读：niē）一yī 下，这样炸的时候不会散开。揪着两头把油条稍稍拉长即可。
8.锅里倒《拼音：dào》入玉米澳门金沙油，开中火加热。等锅底的油花消失，放入一块面团，面团能在3-5秒漂起来，油温就可以了。
9.油条扭一下放入油[拼音：yóu]锅，油条漂起澳门金沙来后，用筷子翻动，让各个面都受热均匀。
10.每根油条炸1-2分钟（繁体：鈡），上色后即可。
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