粉蒸肉怎么制[繁体：製]作

哪里有粉蒸肉卖，正宗粉蒸肉的配方是怎样的？我是厨子东哥，我来回答正宗粉蒸肉的做法。粉蒸肉这道菜呢？南方和北方的做法是不一样的.北方的粉蒸肉的口味是咸鲜软烂帶点香料的料香味。南方粉蒸肉是在北方粉蒸肉的基础上，又加了郫县豆辨酱，辣椒粉，在蒸制过程中呢？碗内加入了土豆，地瓜等吃起来没那么油腻

哪里有粉蒸肉卖，正宗粉蒸肉的配方是怎样的？

我是厨子东哥，我来回答正宗粉蒸肉的做法。粉蒸肉这道菜呢？南方和北方的做法是不一样的.北方的粉蒸肉的口味是咸鲜软烂帶点香料的料香味。南方粉蒸肉是在北方粉蒸肉的基础上，又加了郫县豆辨酱，辣椒粉，在蒸制过程中呢？碗内加入了土豆，地瓜等吃起来没那么油腻。

下面我先给大家说一下北《拼音：běi》方粉蒸肉的做法。

|.粉蒸肉香料粉的做法。八角二十克，花椒三十克，香叶(繁：葉)十五克，小茴香二十克，丁香十克，桂皮二十克，孜然十克，白芷二十五克，白扣十克(繁体：剋)，肉寇二十去，草果三十克，辛夷十五克，千里面二十克，把香料放一起打成粉沬既可。

2.调料，盐五克，白【pinyin：bái】糖三克，味精三克，鸡(繁体：雞)精五克，自制香料粉十五克，生抽二十克，老抽十克，蚝油五克，胡椒粉三克。

3.配料，葱姜片各十克，蒸肉粉一包，也可自制蒸肉粉极速赛车/北京赛车，大米二百五十克，倒入锅内小火炒至颜色发黄既可【pinyin：kě】。

4.帶《读：dài》皮五花肉一斤{读：jīn}，肥瘦相间最好，切成十七至十八厘米长，.厚一公分，宽度根据买的肉的厚度既可。

5.把肉放在盆中加入所有《读：yǒu》的调料，香料粉，葱姜拌均匀腌制三十(练：shí)分钟，然后再加入蒸肉粉拌均匀。码入碗内备用。

6.锅内加水烧开，放入码在碗里的肉蒸五十[读：shí]分钟【pinyin：zhōng】既可，一道正宗的(pinyin：de)北方粉蒸肉就做好了。

澳门巴黎人南方粉蒸肉的做法[pinyin：fǎ]。

|.粉蒸肉香料粉的做法。八角二十克，花椒三十克，香叶十五克，小茴香二十克，丁香十克，桂皮二十克，孜然十克，白芷二十五克，白扣十克，肉寇二十去，草果三十克，辛夷十五克，千里面二十克，把香料放一起打成粉沬既可。

2.配料，葱姜片各十克，蒸肉粉二百《拼音：bǎi》五十【练：shí】克，也可白制蒸肉粉，大米二{pinyin：èr}百五十克倒入锅内炒至颜色发黄，打碎既可。地瓜块一百克。

3.调料，盐三克，味精三克极速赛车/北京赛车.白糖三克[繁体：剋]，鸡精五克，胡椒粉五克，自制香料粉十五克，老抽五克，生抽十克，蚝油五克，郫县豆辨酱十克，辣椒粉十克。

4.主料.带皮五花肉五百克，切成长十七至十八厘米，宽一{pinyin：yī}厘米，厚（练：hòu）以买的肉的厚度既可。

5.把肉倒入盆内加入调料腌三十分钟，腌制入味，再澳门新葡京加入蒸肉粉拌匀【pinyin：yún】，码入碗内，再把地瓜块放在肉上面。

6.锅内加水烧【练：shāo】开，放入碗内码好的肉蒸五十分钟既可。

南北口味不同，所以做法也不同，各有各的特色，希望我的回答能够给大家(繁：傢)帮助澳门威尼斯人，我的问题回答完了。