鸡汤里《繁：裏》放什么食材好

大香能煮鸡肉吗？您好！很荣幸能回答您这个问题，对于大香能否煮鸡肉我探探我的建议，大香属于八角科，煮鸡肉时最好不要放。原因有两个：第一、加重腥味现在我们买的鸡很多都是养殖场养殖的，很少能买到真正的家养鸡，养殖场因为喂的都是很多私聊，所以鸡的成长速度会非常快，到是自身的腥味也会非常重

大香能煮鸡肉吗？

您好！很荣幸能回答您这个问题，对于大香能否煮鸡肉我探探我的建议，大香属于八角科，煮鸡肉时最好不要放。

原因有两【澳门新葡京练：liǎng】个：

第一[练：yī]、加重腥味

现在我们买的鸡很多都是养殖场养殖的，很少能买到真正的家养鸡，养殖场因为喂的都是很多私聊，所以鸡的成长速度会非常快，到是澳门永利自身的腥味也会非常重。煮鸡肉加上了大香不但不《pinyin：bù》能遮住腥味还有可能加重。

第二、营(繁：澳门银河營)养流失

在煮鸡肉过程中如果加入大香，这样在炖煮过程中会刺激到肌肉蛋白质的反应，造成大量营养物质流失，这样煮出来澳门新葡京的鸡肉和鸡汤就失去了很多本身的(练：de)食用价值。

所以我建议在煮肌肉的时候不放大香，同时温馨提示您(练：nín)为了鸡肉的营养和鲜[繁：鮮]美最好也不要放花椒。

清炖鸡

清炖鸡属于客[kè]家菜，主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是炖。鸡肉蛋白质含量高，且容易被人体吸收，可作为食补菜品。袁[练：yuán]枚《随园食单》中开篇写到：鸡宜骟嫩，不可老稚。

用开云体育料（pinyin：liào）

野山鸡1只、鲜姜片4-5片、葱1小颗、红枣数颗、枸杞子一小把、当归2小片、玛卡片4-5小片、八角2颗、花椒少许、盐少许

清炖鸡[jī]的做法

新鲜的山鸡一只
分割剁成鸡块，大小随意看心情
同时起两锅，大的锅水大开后下鸡块，再次滚开撇去浮沫。砂锅做水准备开后下准备好的鸡块。
因为是下午刚刚宰杀的，血水还比较多
如果有选择的话，最好用小葱，小葱打结丢到锅里，捞的时候也好捞，味道也比较柔和。
除了盐以外的所有调料先入砂锅煮开，再放入焯好的鸡块，转小火炖一小时左右，具体时间可参考鸡的大小年限做调整。
砂锅里的水要烧开再放鸡块
炖制一小时之后
鸡肉选择的比较好，出来的汤就会很干净，没有太多的油浮在汤面。
感受一下炖了一个小时的鸡肉~关火之前可以根据个人口味适量的加少许盐，清单里我写了加盐，但平时做的时候我是不放盐的。不放盐可以明显的尝到枸杞与鸡肉淡淡的甜味，以及当归特有的清香~

小贴士：如果要加[pinyin：jiā]盐的[练：de]话，一定要在[zài]最后关火前加，中间炖制的时候是不放盐的。