口水鸡怎么做好吃?哪里可以学到?口水鸡是一道集麻辣鲜香嫩爽于一身的凉菜,调味品使用较为丰富,在没有胃口的夏天,吃上一口,绝对激活你的味蕾,让你幸福到手舞足蹈。主要材料:鸡腿两个、辣椒粉适量、熟芝麻芝麻
口水鸡怎么做好吃?哪里可以学到?
口水鸡是一道集麻辣鲜香嫩爽于一身的凉菜,调味品使用较为丰富,在没有胃口的夏天,吃上一口,绝对激活你的味蕾,让你幸福到手舞足蹈。主澳门博彩要《拼音:yào》材料:
鸡腿两个、辣椒粉适量、熟芝麻芝麻适量、熟花生适量、花生油适量、生(pinyin:shēng)抽适量、老醋(拼音:cù)适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、香叶适量、八角适量、白芷适量、桂皮适量、白糖适量、蚝油适量、青麻椒适量
做《pinyin:zuò》法:
第一(练:yī)步:
锅里倒入多一些的油,油热调小火娱乐城,将提前准备好的葱段、姜片【piàn】、香叶、八角、白芷、桂皮倒入锅中小火翻炒。小火慢炒,待葱段略黄时关火将调料仔细全部挑出。
第二步:锅里(繁:裏)剩余油加热时冒烟状时,将热油【练:yóu】浇入红辣椒碗中要边放热油边不停的搅拌,
第三步:鸡腿洗净,冷水入锅,加入葱段、姜片、料酒一起入锅去腥。去掉多余浮沫子,直接煮至10分钟关火再焖10分钟。
第世界杯四步:将煮好的鸡腿放入提前准备(繁:備)冰水,这样会让鸡肉口感更脆弹;
第五步:在一个碗中倒入生抽、老陈醋、蚝油、澳门巴黎人白糖搅拌匀,生抽与老陈醋的比例2:1的样子(pinyin:zi),最后再倒入鸡汤综合一下酱汁的咸度。
第六步:冷水浸泡的鸡腿晾干水后切块摆盘,浇入调好的酱汁,再[pinyin:zài]将红辣椒油用勺均匀的浇入每一块鸡肉上[练:shàng]再撒上【练:shàng】花生碎,小葱末即可。
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