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西湖好吃的[拼音:de]

2025-02-13 11:17:27SoccerSports

杭州哪里能吃到正宗的西湖醋鱼?西湖醋鱼是“浙江十大经典名菜”1.顾名思义西湖醋鱼就是用西湖里的鱼,通常用草鱼来做,现在也有用鲈鱼的。2.要是吃西湖醋鱼,比较有名的就是西湖边的 楼外楼 了,名声比较大,开的时间也比较久

杭州哪里能吃到正宗的西湖醋鱼?

西湖醋鱼是“浙江十大经典名菜”

1.顾名思义西湖醋鱼就是皇冠体育用西湖里的鱼,通常用草鱼来[拼音:lái]做,现在也有用鲈鱼的。

2.要是吃西湖醋鱼,比较有名的就是西湖边《繁:澳门新葡京邊》的 楼外楼 了,名声比较大,开的时间也比较久。

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3.还(繁:還)有的地方像:知味观、新白鹿、张生记、奎元馆,这些地方都可以去

4.西湖醋鱼是杭帮菜,偏南方口味,口味是酸甜口,开云体育口味比较重的《pinyin:de》人可能会觉得不怎么好吃

5.最后,西湖醋鱼实际上跟北京烤鸭差《拼音:chà》不多,个人觉得只是名澳门博彩声在外,外地游客来杭州尝一下是可以的,本地人几乎不怎么吃。

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西湖醋鱼怎么做才好吃?

朋友你好,西湖醋鱼是杭州当地的一道传统风味名菜,多数是用草鱼烹饪,这道菜非常开胃美味,下面分享一个西湖醋鱼的做法,有时间的话可以自己在家里做喔!

材料(pinyin:liào):桂鱼(草鱼)750G左右、恒澳门银河顺香醋25G、糖100G、姜4片、料酒适量、葱适量、生抽10G、老抽15G、水淀粉适量。

做法

  1. 首先将鱼用刀对半切成雌雄2半

  2. 起一锅清水,入姜片、料酒烧开后,先下雌片再入雄片鱼身。大约大火煮4分钟左右捞出鱼待用

  3. 去姜片留下的适量鱼汤制作糖醋汁

  4. 再次烧开后加入恒顺香醋

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  5. 随后依照自己的口味添加糖、老抽、生抽调味。再入水淀粉勾芡

  6. 勾芡要求用铲子勺起落下时芡汁不间断为佳

  7. 将芡浇在鱼身上

  8. 撒姜末与葱花即可

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小贴士

西湖醋鱼本是草鱼最佳,但是平常的菜市场草鱼多是大鱼切段来卖的,想要买一条1斤多的草鱼确实困难。我实验过鲈鱼、笋壳鱼、桂鱼,桂鱼是最好的。西湖醋鱼原本用的应该是浙江红醋,这里选了平时容易买到的恒顺香醋代替,效果也不错。

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