腊肉放冰箱保鲜层可以吗？可以的，一般保鲜放不了多长时间，再加上天气又热，新鲜的话一般是四五天吧，不过腊肉已经腌制过了，可以多放一段时间，半个月左右吧可以先吃保鲜里面的，一个星期之后看看腊肉有没有出现坏的现象，没有的话继续放着就好 腊肉如何存放？做好的腊肉如果一时吃不完应该如何保存呢，今天就详细介绍腊肉的保存方法，让大家了解如何保存腊肉时间长久而且能保质保味
腊肉放冰箱保鲜层可以吗？
可以的，一般保鲜放不了多长时间，再加上天气又热，新鲜的话一般是四五天吧，不过腊肉已经腌制过了，可以多放一段时间，半个月左右吧可以先吃保鲜里面的，一个星期之后看看腊肉有没有出现坏的现象，没有的话继续放着就好腊肉如何存放？
做好的腊肉如果一时吃不完应该如何保存呢，今天就详细介绍腊肉的保存方法，让大家了解如何保存腊肉时间长久而且能保质保味。一[澳门巴黎人拼音：yī]、冷冻保存
把腊肉清洗干净开云体育再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没《繁：沒》有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
二、悬挂保[练：bǎo]存
如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂[guà]于室内没有阳光的阴凉通风处，这样[繁体：樣]可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
这种保存腊肉的方法有一开云体育个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让腊肉变柴而影响口感《拼音：gǎn》，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。
三、埋土保（pinyin：bǎo）存
把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉。
四、封坛【练：tán】保存
把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食（拼音：shí）用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存【练：cún】腊肉的方法可以保存一年的时间。
五、其它（繁：牠）方法
经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快皇冠体育速烟熏法，所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比《pinyin：bǐ》较保险一些。
补[繁：補]充说明：
1、保存腊肉时一定要避光保存，因为腊肉在阳光的照射下比较容[róng]易出油而变柴，更可恨的是容[练：róng]易产生一种怪味。
澳门威尼斯人 2、腊肉如果保存【cún】不当会很容易长霉的，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。
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