红烧鲫鱼最正【练：zhèng】宗的做法

红烧鲫鱼怎么做？红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法食材:鲫鱼2条(1条三四两左右)调料:豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克

红烧鲫鱼怎么做？

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法

开云体育食材[练：cái]:

鲫鱼（繁：澳门巴黎人魚）2条(1条三四两左右)

调【练：diào】料:

豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克，香醋、胡椒粉少许，盐、植物油、香油适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制(zhì)作:

1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分，把鲫鱼的澳门威尼斯人两面划出一字花刀，在把鲫鱼表面和肚内摸上少[shǎo]许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末，姜（繁体：薑）块切成姜条，红椒切末备用

澳门巴黎人3.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出【练：chū】备用

4.锅中留少(读：shǎo)许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油，加适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽(pinyin：chōu)，酱油[练：yóu]，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀(拼音：xiān)开盖子，把鲫鱼翻一面煮至两面都入味时，加入鸡精，淋上香醋再(zài)次调味

6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒上《拼音：shàng》葱花即可

小贴士[练：shì]:

①鲫鱼洗[练：xǐ]净后划出一字刀，摸上食盐腌制一下澳门永利这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才不要沾锅影响菜的美观《繁：觀》