做烘焙，传统烤箱好还是风炉烤箱好？其实烤箱风炉这类产品非常符合价值规律，都是一分钱一份货的，小法用过好多烤箱，平炉、风炉、容量大的、小的、商业的、家用的，电子的、机械的……家里60升的烤箱也能摞高高了，其实我想说，不管用什么烤箱，都要为我所用，都要去花时间磨合，了解你烤箱的脾气，就能事半功倍
做烘焙，传统烤箱好还是风炉烤箱好？
其实烤箱风炉这类产品非常符合价值规律，都是一分钱一份货的，小法用过好多烤箱，平炉、风炉、容量大的、小的、商业的、家用的，电子的、机械的……家里60升的烤箱也能摞高高了，其实我想说，不管用什么烤箱，都要为我所用，都要去花时间磨合，了解你烤箱的脾气，就能事半功倍。
我工作室的烤箱：
现在做私房烘焙的宝宝越来《繁体：來》越多，一开始接的订单不会太多，所以不建议直接买一个大型的商用烤箱，所以现在60升以上的，空间比较大，功能又很多，颜值又不错开云体育，家商两用的烤箱非常适合私房烘焙。
还是要根据自己做的产品来选择烤箱，接蛋糕订单比较多的非常适合选一个还是稍微大点儿的平炉，一次能烤好几个蛋糕胚那种，买个电子控温的对娇气的戚风蛋糕的温度把控还是很必须的，磨合的也更快。
像做[拼音：zuò]之前流行的网红曲奇，牛油小花这种饼干类更多的适合选择风炉，也适合中秋大批量烤月饼烤蛋黄酥等酥类点心，风炉后面风机带动皇冠体育会让炉温受热比较均匀，可以多盘同时烤，选择一个好的风炉还是很受用的，比如我的这台，四盘同时烤边边角角的上色也很不错。
有人会说风炉不适合烤面包烤戚风，会干什么的，其实不然，戚风干是因《拼音：yīn》为有的人可以追求不爆头去低温慢烤，时间太长水分烤干了当然蛋糕胚会澳门博彩有渣口感，觉得面包干的可以选择带蒸汽功能，毕竟现在风炉也升级的很厉害了，还有平炉风炉一体的升级版机子，既有上下加热管当平炉用，又可以开风机多盘同时烤，就不用再纠结啦~
风澳门新葡京炉烤的面包(练：bāo)，一样湿润：
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