芥茶是（练：shì）什么茶

有一种植物我们这方言叫茶说,学名叫什么？雀梅。自古以来就是制作盆景的重要材料，素有盆景“七贤”之一的美称。雀梅在园林中可用作绿篱、垂直绿化材料，也适合配置于山石中。雀梅属鼠李科，根干自然奇特，树姿苍劲古雅，是中国树桩盆景主要树种之一，为岭南盆景中的五大名树之一，也是中国入世后出口美国的盆景植物之一

有一种植物我们这方言叫茶说,学名叫什么？

雀梅。自古以来就是制作盆景的重要材料，素有盆景“七贤”之一的美称。雀梅在园林中可用作绿篱、垂直绿化材料，也适合配置于山石中。雀梅属鼠李科，根干自然奇特，树姿苍劲古雅，是中国树桩盆景主要树种之一，为岭南盆景中的五大名树之一，也是中国入世后出口美国的盆景植物之一

雀梅果可食、味酸甜，故名酸梅果，嫩叶可代茶。雀梅原产我国长江流域及东南沿海各省，日【拼音：rì】本和印度也有分布，为亚热带适生树种。它根干自然奇特，树姿苍劲古雅，是中国树桩盆景主要树种之一，为岭南盆景中的五大名树（繁：樹）之一，也是中国入世后出口美国的盆景植物之一。

福建武夷岩茶。为什么这么命名呢？这就要提到一个山场的概念啦。

武夷全山皆产茶，有【读：yǒu】岩茶和洲茶之分。

正岩茶为武夷岩茶中的上品，半岩次之，洲茶又次之，再者就是外山茶。就如安溪【xī】铁观音有内安溪和外安溪之分，西湖龙井（jǐng）也有“狮、龙、云、虎、梅méi ” 五个字号，这些与岩茶的正岩和半岩、洲茶概念类似。

很多人接触岩茶是从学习品种入手，但武夷岩茶的品种多[拼音：duō]达上百余种，不同山场不同工艺幸运飞艇，都会导致滋味不同，“从品种入手很容易一头雾水”。那就从山场入手看看~

武夷山山场的《pinyin：de》划分有什么讲究？

武夷山茶山分成一个一个山头，有坑有涧有岩有峰有壳，每一座茶山都有自己[读：jǐ]相对独特的小环境。有的有石壁，有的有水，有的石壁和水都有，包括它的日照条件都不一样。所以就造成了每一个小山场出来的茶高{pinyin：gāo}低品质的【读：de】不同。

为什么对于武夷岩茶来（繁：來）说，山场那么重要？

所谓的山场，主要表现在土壤和地域【拼音：yù】小气候两个方面，澳门银河事实上任何一种茶都受山场的影响，类似于普洱的山头，只是相比之下没有武夷岩茶那么大而已，武夷岩茶因岩而得名，可见撇开山场来谈岩是不现实的。

武夷山武夷岩茶山场的形成：大约在8000万年以前，武夷山发生火山喷发再加上后来的地壳变动和地表侵蚀加上地壳运动，形成了大大[练：dà]小小的单斜山或断块山，即开云体育现在的常说的三十六峰、九十九岩。

△马头岩

那话说回来，传说中的【piny澳门新葡京in：de】“牛肉”、“马肉”是什么？

“牛”指的就是牛栏坑茶园，此处的“肉桂开云体育”非常有名，被武夷茶人戏称（繁：稱）为“牛肉”，牛栏坑小山场的环境比较特别。它的肉桂种出来的感觉独一无二，它有“坑涧”，所谓“坑涧”就是两个山头中间有山谷。有溪流顺着山势而下。它的坑涧里面的崖壁上有很多花

所以牛栏坑的肉桂有自己山场{pinyin：chǎng}独特的气息。

同理，马肉就是马头[繁体：頭]岩肉桂。

“牛”与“马”所指的都是山场【chǎng】。

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