香菇的炖汤做法大《dà》全

香菇汤怎样做？香菇汤怎样做？大家好，我是笑笑的麦子。香菇有一股独特香味，常吃能提高人机体的免疫力，延缓衰老。历来享有“山珍之王”，“真菌皇后”的美誉，是世界上的第二大食用菌。香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们的餐桌上

香菇汤怎样做？

大家好，我是笑笑的麦子。香菇有一股独特香味，常吃能提高人机体的免疫力，延缓衰老。历来享有“山珍之王”，“真菌皇后”的美誉，是世界上的第二大食用菌。香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们的餐桌上。

香菇有干香菇与新鲜香菇之分，我一般用干香菇来炖鸡《繁体：雞》汤，新鲜香菇用来炒肉片或是做一道家常《拼音：cháng》汤。看到这个题目，可与香(练：xiāng)菇搭配做汤的食材很多，正好前几日做了一道新鲜香菇的家常汤，在这里我把这道汤分享出来，仅供参考。

【主要食材】：香菇300克、嫩豆腐一块、火腿一小块

【调味料】：食用【yòng】盐

【制作方法《pinyin：fǎ》】：

1、把香菇蒂剪掉，清洗干净，切成片，待用。

2、豆腐用热水浸泡10分钟，幸运飞艇去除豆腥味。如果豆腐的豆腥味不重，或(读：huò)是不介意豆腥味的，这步可以不做的。

3、火（huǒ）腿切成片，待用。

4、把油（少量的）倒入炒锅内，烧到八(练：bā)成热，把香菇片倒入，翻炒1分钟。

5、加适量的清水。一般家中喜欢喝汤的，水可[拼音：kě]多放点。把火腿片倒入。

6、把豆腐切成小块，放入锅。水煮沸后，调小火再煮几分钟【zhōng】，让火腿把鲜味释放出来，同时也让香菇片与豆腐入味。煮好后，加[拼音：jiā]入适量的盐，搅拌均匀《繁体：勻》。盛出食用。

1、火腿是腌制（繁：製）物，偏咸，最后在汤里放(pinyin：fàng)盐调味时，需要注意下量，别放《fàng》多了。

2、香菇与火腿同属鲜美之澳门新葡京物，这道汤只需要放适量的食用盐，味道就很鲜美了，不需要再放味（拼音：wèi）精或是鸡精。

若是用香菇炖鸡汤，那我们最好用干香菇，可以炖的时间要长一些。干香菇在使用前，需要用水泡发开。

炖法很简单，买来的鸡处理清洗好《开云体育hǎo》后，放入炖锅，把香菇一起放入，加清水没过食材开始炖。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌（读：ái）作用，用香菇和鸡一起熬澳门伦敦人鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

但鸡[繁体：雞]属于（繁体：於）热性的食物，在现在这个秋季，若是想喝一碗香菇炖鸡的汤，我们可以鸡换成鸭子，用香菇炖鸭汤，同样是非常的鲜美好喝。

生活是很(pinyin：hěn)真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大【dà】家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个（繁：個）赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！