鲫[拼音：jì]鱼好吃的八种做法

鲫鱼浮头什么原因？怎么钓才能有好的鱼获？首先感谢邀答！鲫鱼浮头，我们首先要知道鱼浮头的原因，鱼浮头的最主要原因是天气的原因造成的，气压低，导致水中缺氧，水中一旦缺氧，鱼儿就会显得烦燥，这个时候就没有觅食的欲望，只想浮在水面偷吸些氧

鲫鱼浮头什么原因？怎么钓才能有好的鱼获？

首先感谢邀答！鲫鱼浮头，我们首先要知道鱼浮头的原因，鱼浮头的最主要原因是天气的原因造成的，气压低，导致水中缺氧，水中一旦缺氧，鱼儿就会显得烦燥，这个时候就没有觅食的欲望，只想浮在水面偷吸些氧。如果遇到这种情况，最好是收兵回曹，不要空浪费时间。

鲫鱼肉质细腻，不过刺比较多，但这并不影响它炖汤的口感和鲜美度。

方法/步骤

清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。
鲫鱼豆腐汤。鲫鱼收拾干净，豆腐切块备用。锅内倒油，将鲫鱼先略煎一下，两面开始发黄时加水、生姜、大蒜、料酒煮沸，下入豆腐，加盐，小火慢炖。等到鱼汤有些发白时，关火，放入葱段，加味精即可。
红烧鲫鱼。鲫鱼收拾干净，锅内倒油，将生姜大蒜爆香后捞出，接着将鲫鱼煎至两面金黄色。倒入老抽、适量水，放入盐、姜蒜，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮片刻，放入葱段、味精即可。
萝卜丝炖鲫鱼。鲫鱼收拾干净，白萝卜擦成丝。锅里倒油，将萝卜丝炒熟，捞出
爆香姜世界杯蒜，捞出，煎鲫鱼。两面金黄后倒入老抽、水、盐，大火[拼音：huǒ]煮开后放入萝卜丝，中小火慢炖。等到萝卜丝变软后，放入葱花、味精即可