肉松的家常[读：cháng]菜谱

网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？你好，很高兴回答你的问题。网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？我的回答是：网红拔丝蛋糕制作有点像戚风蛋糕，只不过在面糊中加入了肉松这种食品，制作完成后掰开时，就会出现肉松拉成的的丝，所以被称为拔丝蛋糕

网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？

你好，很高兴回答你的问题。网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？我的回答是：网红拔丝蛋糕制作有点像戚风蛋糕，只不过在面糊中加入了肉松这种食品，制作完成后掰开时，就会出现肉松拉成的的丝，所以被称为拔丝蛋糕。

拔丝蛋{dàn}糕在制作过程中由于加入了肉松，所以食用时味道甜中有咸，松软细腻，久食不腻。它不仅可作为一道美味的营养早餐，而且qiě 还可以搭配下午茶来食用。拔丝蛋糕在制作上不难，只要你会制作戚风蛋糕，做拔丝蛋糕也就很简单了。

【拔丝肉松蛋糕】

需xū 要食材：

主料：低筋面[miàn]粉70克

配料【拼音：liào】：鸡蛋3个、牛奶50克、食用澳门威尼斯人油65克、肉松65克、白砂糖70克、柠檬汁或白醋3滴

——开始制作（拼音：zuò）——

步骤《繁体：驟》1:

取两个无（繁体：無）水无油的盆，蛋清蛋黄分离，澳门巴黎人各装入一个盆中。蛋清可先放入冰箱冷藏。蛋黄中倒入食用油（最好是玉米油）和牛奶用打蛋器拌匀。

步bù 骤2:

面粉过(繁体：過)筛放到蛋黄[繁体：黃]中，再加入肉松搅拌均匀，这时面糊有阻力了，更多一点耐心慢慢搅匀。（如果你选用的肉松是咸的，这时就不要加盐了，如果是淡的，加入2克左右的食盐）

步{拼音：bù}骤3:

拌匀后放一旁备用。下面来打发蛋白。把蛋清从冰箱中取出，加【jiā】入3滴柠檬汁或是醋，用电动打蛋dàn 器开中高速档把蛋清打出大泡时第一次加入三分之一的细砂糖。

步亚博体育{pinyin：bù}骤4:

然后开中速档打至蛋清有细泡时第二次加（读：jiā）入三分{练：fēn}之一的细砂糖继续打发。打至蛋白有纹路时把糖全加进去，用低速档打至提起打蛋器（拼音：qì）有个弯钩时就可以了。

步开云体育骤[繁：驟]5:

160度先预热烤箱。把打发好的蛋白霜取澳门新葡京三分之一加入到面糊中搅拌均匀，然后把蛋白全倒入面糊中拌匀。取几个做蛋糕的小纸(繁：紙)杯，把面糊倒入杯中，八分满即可。

步骤6:

烤箱预热[拼音：rè]好后，把小纸杯放在桌上磕几下，排出空气，然后（读：hòu）放入烤箱中烤25分钟(繁：鈡)即可。

（1）盆中无水无油。蛋清蛋黄分离时，蛋清中不能有蛋黄。不然打发会失败。

（2）倒入蛋黄的[练：de]油最好用玉米油，其它油的味道重，影响口感。

（3）肉松先用手弄散。在蛋黄《繁体：黃》中加入面粉或肉松时可分[拼音：fēn]多【读：duō】次加入，这样搅拌更均匀。

（4）蛋清放入冰箱冷藏和放入《读：rù》柠檬汁是让蛋白更好打发，打发(繁：發)后具[拼音：jù]有更好的稳定性。

（5）面糊倒入纸杯(繁：盃)八分满就ok了，太满容易溢出。

听说买拔丝肉松蛋糕还要排队才买得到，我觉的我们不要去凑那个热闹了，在家自己制作无添加、无色素，干净又卫生，美味又营养，并且味道也不会输给它，这样不是更好！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！