四川泡菜正【读：zhèng】宗做法

泡菜的制作方法正宗四川泡菜？制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖、白萝卜。制作流程1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热

泡菜的制作方法正宗四川泡菜？

制作食材

白酒、姜、盐、朝天开云体育椒、大料【读：liào】（八角）、花椒、沙糖、白萝卜。

开云体育制作流【liú】程

1．把泡菜坛洗干净澳门威尼斯人擦干水【拼音：shuǐ】分之后放置一边。

2．白萝卜洗干净(繁：淨)后切块，用少许盐腌渍。

3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡澳门巴黎人菜坛大小（xiǎo）），大火加热。

4．水沸之{zhī}后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之zhī 后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

5．把白萝[繁：蘿]卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的澳门伦敦人水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。

6．腌若干天后便可食用。