酱油炒【chǎo】香菇肉片

香菇冬笋炒肉片是怎么做的？主料咸肉1块香菇5朵冬笋500克辅料油适量盐适量葱适量生粉1汤匙生姜1块黄酒1汤匙步骤冬笋香菇炒肉片的做法步骤11.香菇，冬笋洗净切片。咸肉用开水烫好，洗净切片。冬笋香菇炒肉片的做法步骤22.油锅烧热，放入生姜，放入肉片

香菇冬笋炒肉片是怎么做的？

主料咸肉1块香菇5朵冬笋500克辅料油适量盐适量葱适量生粉1汤匙生姜1块黄酒1汤匙步骤冬笋香菇炒肉片的做法步骤11.香菇，冬笋洗净切片。咸肉用开水烫好，洗净切片。冬笋香菇炒肉片的做法步骤22.油锅烧热，放入生姜，放入肉片

放入少许黄[huáng]酒，翻炒到肉断生。冬笋香菇炒肉片的做法步骤33.加入冬笋香菇，继续翻炒。翻炒过（繁：過）程中加入少量水，少量盐

炒至冬笋香菇熟。冬笋香菇炒肉片的做法步骤44.生粉放放[练：fàng]碗中，加入适量冷水。冬笋香菇炒肉片的做法步骤55.加入适量(拼音：liàng)冷水，调匀

冬笋香菇炒肉片[练：piàn]的做法步骤66.加入锅中，继续翻炒。冬笋香菇炒肉片的做法步骤77.继（繁体：繼）续翻炒，收汁，调味，关(guān)火，可以出锅。

做法

1. 肉洗净切块；

2. 香菇泡软、去蒂，对半切【练：qiè】开；

3. 葱[繁体：蔥]洗净，切段；

4. 姜洗净《繁：淨》，切片；

5. 汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大【练：dà】料；

6. 再加（拼音：jiā）入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。

制作要皇冠体育诀：烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不《pinyin：bù》会太过油腻。

做法《拼音：fǎ》二

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原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒(拼音：jiǔ)10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐(yán)适量

做法：1、将香(练开云体育：xiāng)菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头

2、猪肉洗净[繁：淨]后切成块，沥干水分备用

锅烧热澳门威尼斯人后【hòu】放入猪肉炒干水分，煸出油

3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽[拼音：chōu]使肉上澳门巴黎人颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

4、大火煮10分钟，随（繁：隨）后转中火炖到肉烂软。