汤包怎么家常做（pinyin：zuò）法

汤包怎么做好吃？小笼汤包馅料：五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可。注意：（1）不加酱油：新鲜猪肉（2）不加香料，只用葱姜去腥即可（3）肉与冻的比例为 1：1

汤包怎么做好吃？

馅料：五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可。

开云体育注意（pinyin：yì）：

（1）不加酱油：新鲜【练：xiān】猪肉

（2）不加香料，只用葱姜去腥即可(练：kě)

（3）肉与（繁体：與）冻的比例为 1：1。

（4）调馅时澳门银河不用搅打上劲，因为馅【练：xiàn】中有皮冻，过分搅拌容易搅碎，过早出汤。

面皮做(zuò)法：

（1）选用高筋面粉，每 500 克面粉加 2 克【kè】盐，同时要反复压制，不用醒面

（2）冷《读：lěng》水和面，也是为了增加筋力，保证蒸制时汤汁不会外溢。

（3）蒸制时大火蒸制5 分【练：fēn】钟即可。

谢邀请！

说起灌汤包[练：bāo]

最早的时候在北宋市场（繁体：場）上就有售卖了

当时的{读：de}灌汤包也被称为灌浆馒头

灌汤包皮薄馅大，软(繁：軟)嫩鲜澳门博彩香，提起像灯笼，放下似菊花。

总而言之言而总之，灌汤[繁：湯]包总是能收获吃货们的芳心。

但不知大家吃汤包的时候大家会不会有一个疑问，就是这汤是怎么(繁：麼)来的【练：de】呢？这时候小编就出场啦，今天不仅要给宝宝们解秘，还顺便附上详细的灌汤包教程，当然如果有知道的也别得瑟。算你厉害咯！

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材料准zhǔn 备：

猪肉（腿肉为佳）肉皮

葱姜料酒耗油饺子（练：zi）皮花椒

【步骤1】：剁馅葱姜全部剁碎放{pinyin：fàng}一边备用，多点没问题。热锅倒油，小火爆花椒出香，花椒稍微发(繁体：發)焦后盛出[繁体：齣]扔掉。

用刚才的油爆葱姜，依旧小伙出香味两三分钟即（jí）可。

等待油锅冷后倒入剁(pinyin：duò)好的馅，和葱姜混合，放入盐糖鸡精适量蚝油等。

先不用搅拌上(读：shàng)劲，放一旁(pinyin：páng)备用即[练：jí]可，上面的这些步骤基本和做饺子馅差不多，大家随便感受下。

接下来【pinyin：lái】我们就要请出大拿了。一会灌汤包的汤多不多就看它的了。

【步骤2】：肉皮洗干净（繁：淨）先焯水，大【拼音：dà】火煮开大概十《读：shí》分钟到肉皮软化，捞出备用。

待肉皮凉后拿刀切成小条。重新备(繁体：備)水，放入姜末，料酒，花椒少许。

我这里用的是高压锅煲汤模式，大概二十(pinyin：shí)多分钟就已经完全酥了。没有高压锅的时间会久一点。40分钟到一{读：yī}小【练：xiǎo】时候是需要的，之后连汤带肉皮一股脑倒入搅拌机打碎。

注意啦！如果没有搅拌机的宝宝们（繁：們），可[kě]以用你的洪荒之力直接刀剁，剁上个几百上千次让它成碎末

然后再放入刚才的汤中继续炖，让它炖到与汤[繁体：湯]融为一体。

呐呐[繁：吶]呐~炖好后应该是这样白色的粘稠液体哦[练：ó]，可别小看它，你(练：nǐ)们最爱的汤汁可就是它。

这汤汁由于是猪皮熬制的，所以容易凝固，赶在它还没有凝固之前先倒{dào}入刚刚做好的馅料中搅拌，记得一定要用心耐心的搅拌均匀哦，如果汤水比较多的话会感觉馅有点湿，不要《读：yào》紧，放到冰箱冷一会就会结的比较好包了。

【温馨提醒】记得灌汤包要(yào)用未发酵的死面来做哦。还有面皮一定一定最好用圆形的，当然如果你(拼音：nǐ)有异于常人的技能，小编也不阻拦哈！

呐，包完以后就是这样了，放[练：fàng]到冰箱里速冻下，以后吃早饭时拿出来提前蒸就可以了，还是很方便对不对。这里教大家一个窍澳门伦敦人门啊，一开始掌握不了馅的咸淡就可以包两个蒸一下尝尝，然后再根据味道自己做些调整。是不是容易很多。

如果吃的时候发现水不多的话原因基本就在炖（繁体：燉）肉皮这步，操作上肉皮汤和馅的比例是一比一。肉皮过多水就会比较粘比较腻。可以根据自己口味调整下比例。一次就能完全合适的情况比较少见。大【dà】家可以按照教程试一下哦【pinyin：ó】！

最后最后小澳门威尼斯人编祝各位吃货吃的愉快做的痛快[pinyin：kuài]！

觉得好《读：hǎo》吃的记得点赞哦。