请问云贵川，三省，哪里的腊肉最好吃？三省的腊肉都吃过，都是在超市买的，还是喜欢吃湖南长沙的腊肉，还有鱼仔袋装的，非常好吃，湖南人真会弄吃的。云川贵地区的腊鱼腊肉有什么区别？大致做法都差不多，都是先抹上盐腌制几天，再挂在通风处晾干水分，最后进行熏烤
请问云贵川，三省，哪里的腊肉最好吃？
三省的腊肉都吃过，都是在超市买的，还是喜欢吃湖南长沙的腊肉，还有鱼仔袋装的，非常好吃，湖南人真会弄吃的。云川贵地区的腊鱼腊肉有什么区别？
大致做法都差不多，都是先抹上盐腌制几天，再挂在通风处晾干水分，最后进行熏烤。不同之处在于，四川的腊肉多用松柏树枝轻度燃烧散发的烟来熏制。而有的地方则是放在烘房，用温度烤制。味道也因所用燃烧物不同而小有差异！
为什么那么多人喜欢吃贵州腊肉？
这个不是每个人都喜欢有的不喜欢吃那个烟熏味，不过本人喜欢吃的，之所以喜欢吃腊肉，不仅仅是因为腊肉的香或者什么。更重要的是对腊肉有一种不一样的情感，在乡下每逢过年的时候，家家做腊肉，腊味意味着团员、欢乐，承载的是记忆和亲情难以忘怀。贵州腊肉味道好，香气扑鼻，肥而不腻。平时大部分吃鲜肉，吃多澳门新葡京了也会犯腻，而腊肉的独特风味却可以起到开胃和消食效果！老家家里每年都会弄很多腊肉，炒酸菜，炒辣椒，炒荞头等等，不说了，找纸巾[pinyin：jīn]擦口水…
在中国哪个地方的腊肉最正宗？
在中国哪个地方的腊肉最正宗？
要说哪里的腊肉最正宗，我不认同这个说法，毕竟各个地方口味不同。我说我们贵州毕节的腊肉最正宗，那是因为我从小吃到大，习惯了这种口味，换作湖南人吃贵州腊肉，他就不一定说是最正宗的了，因人而异。
每个地方都有不同的饮食文化，总的来说，贵州，湖南，四川，云南四个省份，习惯吃辣，可以说是无辣不欢。其中四川和贵州熏制的腊肉味道大致相同，因为熏制腊肉的方[练：fāng]法澳门新葡京差不多一样，所以味道略同，基本上没什么区别。湖南的腊肉我吃过，和我开篇讲的一样，我是贵州人，我认为贵州的腊肉最正宗，一样的道理。云南的腊肉也不错，反正不管怎么说，云南人肯定觉得最正宗。
极速赛车/北京赛车做腊肉真的是一个技术活，口感怎么样，取决于猪肉的质量，是五[wǔ]谷杂粮喂的还是饲料喂的，这有很大关系。腌制时盐和肉的比例怎么调整，一般是1斤盐腌制10斤肉最佳。熏制腊肉的木材也有讲究，必须是燃烧时会散发香味的木材，熏出来的腊肉才香，那种香，一下锅炒就知道，让人流口水。
综上所述：中国哪个地方的腊肉最正宗？自己觉得好吃的就是最正宗的。
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