有什么咖啡手冲壶推荐?挑选手冲壶,一定要注意以下几点:1.容量:选择在1000ml以下的,因为“太重会手抖,太轻会没手感”。2.壶嘴:要稳定选择细口壶,要练习技术就选择大口壶。一把好的手冲壶,最重要的是可以让你在冲煮的过程中拥有稳定的水流
有什么咖啡手冲壶推荐?
挑选手冲壶,一定要注意以下几点:1.容量(liàng):选择在1000ml以下的,因为“太重会手抖,太轻会没手感”。
2.壶嘴:要稳定选择细口壶,要练习技术(繁:術)就选择大口壶。
一把好的手冲壶,最重要的是{读:shì}可以让你在冲煮的过程中拥有稳定的水流。近(pinyin:jìn)年【练:nián】来,用了大约20把不同的手冲壶,根据容量与壶嘴,我们按照价格进行推荐。
Kalita鹤嘴达人手冲壶
容量:1000ml类【繁体:類】型:宽口壶
价格:300元【练:yuán】
产地:日本
特点:壶身采用珐琅材质,有白色以及红色两种,均为手工完工,所以壶身上色会有一定(dìng)的缺陷。Kalita鹤嘴达人壶,“壶如其名”,壶嘴外形看起来就像一个“鹤嘴”,故因此得名。但别看这款壶外形较为笨重,但功能可不一般。这款壶可点滴、可细水长流《练:liú》、可大水搅拌,是一款非常全面的咖啡壶。
但1000ml的容量【liàng】以及较重的质量,对于女孩子以及入门者来讲会有一定难度,宽口的设计,出水的粗细以及是否断流,都是靠技(读:jì)术去支撑的,所以这款壶对冲【练:chōng】煮技术是有一定要求的。
Hario手冲咖啡壶
容量:1000ml类型(读:xíng):细口壶
价{pinyin:jià}格:350元
产地(dì):日本
特点:俗称“手雷壶”,是著名的咖啡[fēi]器具制造公司日本Hario公司的“明星产品”,一经推出,可以毫不犹豫地说是惊爆了咖[练:kā]啡市场,在手冲咖啡界,基本每位咖啡师都使用过该款手冲壶。
8mm口径的壶嘴zuǐ 可《练:kě》以让水流可大可小,手把距离壶身有一定距离,即防止烫手,也(练:yě)拥有很好的握感,保证了水流的稳定性。
Kalita“糖果三姐妹”细口手冲壶
容量:700ml类型:细口壶《澳门巴黎人繁体:壺》
价世界杯(繁:價)格:480元
产地:日【rì】本
特点:多彩的颜色,有黄(繁:黃)色、蓝[繁:藍]色以及红色可选,非常适合女孩子使用。除了漂亮的外观之外,壶底还有一块硅胶的防烫圈,非常的贴心,可以起到防烫的作用。
使用(练:yòng)这款壶冲煮咖啡,真正能体会到“水在《拼音:zài》粉上漂”,壶口细而长,出来的水流又细又柔,但不会出现“水花四溅”的状况,所以很适合新手使用。
Kalita铜质手冲壶
容量:700ml澳门博彩类型《拼音:xíng》:细口壶
价格:700元[练:yuán]
产地:日本(读:běn)
特点:壶身除了把手之外都是铜质,外观看起来特点漂亮。壶口也是属于“细口壶《繁:壺》”,所以出水也是很细很稳定,这款壶相比kalita糖色手冲壶,个人{读:rén}使用感觉就是这款壶在使用大水冲煮时依旧非(pinyin:fēi)常稳定。
这款壶最大的特点就是“保温性特别好”,手冲咖啡在冲煮的过程中,壶里的水温是不断下降的,比如你刚开始冲煮咖啡时是92℃,你(拼音:nǐ)2分30秒冲煮结束后,水温可能已经降至86℃左右了。铜质的壶身(pinyin:shēn),就保证了水温不会下降的特点快,可以《pinyin:yǐ》让咖啡粉均匀地接受同一种温度萃取。但缺点也(练:yě)很明显,铜质的壶身加入热水之后,会非常烫,即使有把手,也会感受到热量的。
雫细口手冲壶
容量:500ml、900ml类型:极细口壶、细口[练:kǒu]壶
价《繁:價》格:600元
产【pinyin:chǎn】地:日本
特点:雫壶口有极细口0.5mm以及细口0.8mm两种,售价大约在600元。尤其《练:qí》是0.5mm的极细口壶,加上前几年非常流行的“点滴”冲法,0.5mm的口不需要精湛的技术,就可以任《读:rèn》意点滴了,所以非常受欢迎。
成名之后,又推出了各种“限量电镀版”,被称为咖啡界的“圈钱大师”。为什么呢?一把600元的手冲壶一加上“电镀”以及“限量”,价格(拼音:gé)猛然翻了2-6倍,价格最贵的一款目前有3000多元的,只因为颜[繁:顏]色的区别,其他都是一样的。
但雫也是有非常大的缺点的,0.5mm的【pinyin:de】壶口虽然可【kě】以让水流非常细也很稳定,但最大的缺点就是不能使用大水流进行冲煮咖啡,细小不间(繁体:間)断的水流也会潜在出现过度萃取咖啡的现象,让咖啡味道过于浓苦。
yukiwaM5定制版
容量:750ml类型[练:xíng]:宽口壶
价格{gé}:1400元
特点:yukiwa有M3(400ml)、M5(750ml)以(pinyin:yǐ)及M7(1000ml)三种容量,有普通版和(拼音:hé)定制版《pinyin:bǎn》两种版本,普通版与定制版的主要区别不仅仅在于定制版壶嘴更长,可以更稳定的“水滴”,定制版的壶嘴比普通版的壶嘴真的是工整的多。
yukiwa是日本咖啡大师“田口护的专业手冲壶”,田口护大师也参与该款壶的设计部分。yukiwa咖啡壶最大的特点是称为“鸭嘴”的壶口[kǒu]设计,yukiwa壶都是手工制作,所以壶(繁:壺)嘴都会有一定的缺陷,很难买到对称的[练:de]壶嘴,但这不妨碍它成为“发烧终结者”的称号。
鸭嘴的壶口设计,水流可大可细,细到可以水滴娱乐城不断流,但无论水流大小,完全是需要技术的掌控,而非雫那样是壶嘴【zuǐ】控制的。
初学者使用yukiwa,肯定会出现这一秒出的水很【hěn】粗,然后断流,然后倒了半天又不出水的情况,所以yukiwa也被称为“发烧终结者”,因为有了这款壶,你想《读:xiǎng》要100%发挥这款壶的功力,那你的控水技术一定是非常高超的。
咖啡器具没有国界
为什么没有推荐国产以及其他国家的咖啡壶呢?单从咖啡器具方面来讲,很多器具虽然不是日本发明,但都是由日本发扬光大的,如虹吸壶、法压壶,手冲咖啡也是这样,日本人将这些器具研究的很深刻,所以无论从手冲滤杯以及手冲壶设计的都是非常合理和精确。如果有在这个行业的,肯定会听说过“佐藤彰三”这款手冲壶,一把手冲壶售价高达5000多元,手冲壶界的“劳斯莱斯”。但了解背后的原因,你就觉得值。“彰三哥”打造咖啡壶完全是看【练:kàn】心情,以前每年只做10几把手冲壶,后来因为质量和手感实在是太好了,知名度刷刷刷上去了,订单不找自来还很多。结果“彰三哥”不喜反怒,怒的是订单的增加感觉打[pinyin:dǎ]扰了自己的生活,没有闲余时间过自己想要的生活
所以最后无论订单多少,都是看心情做壶。但凡是用过这款手冲壶的,没有一个差评,这种“求质不求量”的“日本工匠精神”是《练:shì》我们真(练:zhēn)正缺少的。
而国内咖啡近几年虽然发展很快,但{读:dàn}自我设计非常(pinyin:cháng)少。前几年出来一款“国产小钢炮”磨豆机,售价不到1000元,直言要干掉日本小富士,结果呢?各种评测完全被吊打,尤其是使用1年以后,电机以及磨盘的区别两者悬殊立见高下。
同样,手冲开云体育咖啡壶以及其他器具也是一样,没有多少的核心产品以及技[拼音:jì]术,几乎都是从国外进行照搬,然后稍微改进一下就称自己有杰作了。
因为业务关系,认识一位国内知名咖啡器具的经理,一次酒后实情就是:我们的产品,主要部{读:bù}件都是日本制作,我们只做小部件,然后贴我们的logo。这样的一个大品牌都【练:dōu】是这样,那想想其他咖啡器具品牌又会好到哪里去呢?
咖啡没有国界,尽管我国也有云(繁:雲)南种植咖啡,但相比非洲以及拉美,至少差2个等级。咖啡器具也是,日本的器具无论从外观、功能以及实用性,都是经过【pinyin:guò】了多年市场的考验与筛选,才有了现(繁体:現)在的这些经典产品。
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