如何在家做油焖大虾？有哪些烹饪秘方？油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料
如何在家做油焖大虾？有哪些烹饪秘方？
油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮皇冠体育丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头[拼音：tóu]部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。油焖大虾，色泽金黄，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。
食材(pinyin：cái)
- 主料
- 大对虾
6只
- 辅料
- 葱
适[繁：適]量
- 姜
适量[练：liàng]
- 干淀粉
1大【练：dà】勺
- 油
澳门新葡京1大勺(练：sháo)
- 黄酒
2小勺(练：sháo)
- 盐
1小勺
步骤1.准备材料
2.大对虾[澳门银河繁：蝦]清洗干净
3开云体育.剪去虾《繁体：蝦》须，挑去沙线
4.虾（繁：蝦）里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
5.腌好的虾（繁体：蝦）裹一层淀粉
6.锅中(zhōng)油热
7.将[繁：將]大虾下锅煎
8.煎熟一面【练：miàn】翻面
9.倒入澳门博彩2小勺黄酒《拼音：jiǔ》
10.加[练：jiā]盖子焖5分钟
11.关(繁：關)火即可
小(pinyin：xiǎo)贴士1、这道菜的原料是关键，一[练：yī]定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子2、虾要入味一定要事先腌制，加(读：jiā)入盐和葱姜3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失...
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