脆皮烤鸭店加盟哪个好（练：hǎo）

正宗北京脆皮烤鸭加盟费多少？用料主料鸭肉适量调料姜3片蒜2瓣八角2个花椒15粒生抽1大勺老抽1大勺蜂蜜10克白醋5克脆皮烤鸭的做法1.将鸭用清水冲洗干净，放入盆中2.取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八

正宗北京脆皮烤鸭加盟费多少？

用料

主料【拼音：liào】

1.将鸭用清[qīng]水冲洗干净，放入盆中

2.取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽

3开云体育.将调好的腌料（练：liào）倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁

4.继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋（dài），送入冷藏室腌渍过夜

5.腌(繁体：醃)渍好的鸭肉取出，置于阴凉通风处自然风干，等待的时间里，将蜂蜜和白醋混合[繁体：閤]均匀，做为脆皮水待用

6.鸭子风干后，用刷子zi 蘸取脆皮水，均匀刷遍鸭子全身，再次待表皮自然风干后，放入预热【rè】180度的烤箱中，烤制30分钟左右

7.将(繁：將)鸭子取出，再均匀刷一遍脆皮水，再次风干

8.将鸭腿用锡纸包住，放入预热220度的烤【拼音：kǎo】箱继续烤制20分钟左右即可

烹pēng 饪技巧

1、鸭子需《拼音：xū》要提前腌制，腌制时间越久越入味。

2、腌（繁体：醃）制鸭子的料汁要充分按摩，使料汁渗入鸭肉。

3、刷过脆皮水之后【pinyin澳门新葡京：hòu】，要待自然风干后再烤，否则难以保证鸭皮的香脆。

4、再次入烤箱前，要{yào}将鸭腿包上锡纸，以免烤焦。