海鲜（繁：鮮）粥

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

首[练：shǒu]先给大家分享几个重要的小窍门：

1、泡米：米下锅前最好先用冷水【shuǐ】浸泡娱乐城15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！

2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也(练：yě)不容易粘锅。

3、焖[繁：燜]煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。

4、火候：大火煮开后要转小火煮（pinyin：zhǔ）、小火慢熬煮的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得更佳（拼音：jiā）浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同《繁体：衕》。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或（拼音：huò）者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互（pinyin：hù）串味，这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我(wǒ)自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~

食材：

1、大米一[yī]杯（八分满）

2、鲜（繁：鮮）鲍鱼2个

3澳门巴黎人、鲜虾6个《繁体：個》

4、姜片3块(拼音：kuài)

5、葱花少许《繁：許》

6、香菇1个《繁：個》

7、清水【练：shuǐ】2.5L左右

制作[练：zuò]方法：

1、准备好以上7种食材

2、大米用清水洗两次后泡【pào】15分钟

3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开【练：kāi】，水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调到最小{读：xiǎo}慢火煮，煮的时候经常(pinyin：cháng)用勺子搅动（繁体：動）。

5、煮粥的时候趁机处理好【练：hǎo】其他食材：鲍鱼用刷[练：shuā]子刷一下，取下[pinyin：xià]鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用；香葱切成葱花备用。

6开云体育、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜[拼音：jiāng]丝跟香菇片倒入一起熬煮。

7、煮3~5分世界杯（练：fēn）钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮开(拼音：kāi)后，下入适量的盐，再继[繁：繼]续煮2~3分钟；关火滴几滴香油，撒上葱花即可食用！

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