珠海龙轩海鲜酒家年夜饭菜单（繁体：單）

珠海有哪些地道的美食？冒到过珠海不知当地美食。.广东年夜饭不可缺少的菜单有哪些？在广东流行着一句老话，这句话就是“无鸡不成宴席。”从这句话当中我们可以看到鸡在广东人的饮食习惯里的重要地位。在广东，广东年夜饭不可缺少的除了有着美好喻意的鱼（喻意年年有余）还有就是鸡了

珠海有哪些地道的美食？

冒到过珠海不知当地美食。.

在广东流行着一句老话，这句话就是“无鸡不成宴席。”从这句话当中我们可以看到鸡在广东人的饮食习惯里的重要地位。

在广东，广东年夜饭不可缺少的除了有着美好喻意的鱼（喻意年年【练：nián】有余）还有就是鸡了。对于吃鸡，如果要数广东人的大爱，那当然是白切鸡[繁体：雞]。白切鸡是广东人的最家常也是上桌率最[pinyin：zuì]高的鸡宴之首。但是，俞霏今天为大家带来的不是最传统的白切鸡，而是另一道名菜”三杯鸡“。

三杯鸡：主料：土鸡1只、啤酒一杯、麻油半(bàn)杯、酱油半杯

配料：姜片适量、九层塔适量、盐适(拼音：shì)量

新鲜《繁开云体育：鮮》到达的土鸡

1、准备好(读：hǎo)配料；

2、准备好一杯啤酒，半杯麻【练：má】油，半杯生抽；

3、土鸡开袋后清洗后控[练：kòng]干水份；

4、将[jiāng]土鸡斩件备用；

5、然后焯水{读：shuǐ}；

6、捞起再[练：zài]冲洗掉杂质，控干水份待用；

7、开启电砂锅，选用焖（繁体：燜）娱乐城烧模式，倒入麻油，加入姜片和九层塔爆香；

8、加[pinyin：jiā]入鸡肉；

9、加入半[练：bàn]杯生抽；

10、加【练：jiā】入1杯啤酒；

11、用筷子翻一翻使鸡块（繁：塊）均匀上色；

12、盖《繁：蓋》上砂锅盖；

1幸运飞艇3、焖烧40分钟左右至酱汁略（pinyin：lüè）为浓稠时即可上桌食用。

小贴《繁：貼》士：

1开云体育、炖煮前需将鸡肉先焯《pinyin：chāo》水，去掉血腥味；

2、姜片和九层塔先爆香再炖煮，味道更鲜香；

3、炖煮过程需密切观察酱汁的收汁情况，防止(练：zhǐ)炖得太干，如果《拼音：guǒ》炖得太干鸡肉的口感会太柴。