自己怎样给土豆脱毒【读：dú】

发芽的马铃薯含有什么毒素？发芽的土豆含有茄碱，也叫马铃薯毒素。这是一种弱碱性生物糖苷，溶于水，在醋酸存在下易分解，高热，煮沸后可解毒。每100克马铃薯中茄碱的含量只有5—10毫克；发芽的马铃薯或青紫皮未成熟马铃薯中的茄碱含量高出几倍甚至几十倍

发芽的马铃薯含有什么毒素？

发芽的土豆含有茄碱，也叫马铃薯毒素。这是一种弱碱性生物糖苷，溶于水，在醋酸存在下易分解，高热，煮沸后可解毒。每100克马铃薯中茄碱的含量只有5—10毫克；发芽的马铃薯或青紫皮未成熟马铃薯中的茄碱含量高出几倍甚至几十倍。对呼吸中枢和运动中枢也有溶血和麻痹作用。请接受，谢谢！