有没有东北的师傅说一下，这个韭菜鸡蛋馅是怎么调制的？这是哪来的图片？东北韭菜鸡蛋饺子，馅是散的。韭菜粉条鸡蛋饺子的做法？1、韭菜洗好空干，切碎2、粉条捣碎放锅里炒下注意：粉条捞出后不要过凉水，否则会变得非常滑溜，不容易剁
有没有东北的师傅说一下，这个韭菜鸡蛋馅是怎么调制的？
这是哪来的图片？东北韭菜鸡蛋饺子，馅是散的。韭菜粉条鸡蛋饺子的做法？
1、韭菜洗好空干，切碎2、粉条（繁体：條）捣碎放锅里炒下
注意：粉条捞《繁体：撈》出后不要过凉水，否则开云体育会变得非常滑溜，不容易剁。
3、鸡蛋打入碗中，打散，备用。
锅中加少量植物油，烧至八成热，把鸡蛋倒入锅中，立即搅拌，鸡蛋《dàn》煎成小块状，然后倒出，剁碎（练：suì）
4、直播吧和面，擀面皮《pí》
5、包饺子中（zhōng）
6、澳门银河加(pinyin：jiā)水煮10分钟。
东北饺子馅怎么做好吃？
不同于南方的饺子，东北的饺子都是皮包馅大，吃起来满足感爆棚。很多人吃过东北的饺子都会感慨为什么东北人这么会做饺子。那么东北的饺子怎么做好吃呢？
东北的饺子通常以肉为主，其中以猪肉大葱、猪肉白菜、酸菜猪肉、芹菜猪肉、茴香猪肉、胡萝卜牛肉为主。很多人回家包饺子都感觉没有饭店的香，肉馅的汤汁不够，吃起来有些不够饱满。这是他们再饺子里加了一样“秘密武器”，就是它让饺子的风味直线飙升，它就是——猪油。什么是猪油呢？以前的食用油不像如今的种类这么多，那个时候基本上只有笨榨豆油，而且油还是每户的人口来发放。因此在那个年代东北人就用火烤猪肉将猪肉的油脂靠出来，这样的猪油炒起菜来十分鲜美，犹如天然味精般，为食材增添了无可比拟的风味如今在城市里，几乎家家《繁：傢》户户都在用精榨豆油、澳门永利花生油、橄榄油等等，很难重现当年的风味。
在包饺子的时（繁体：時）候加一些猪油不仅能提升馅料的口感，同时还能够让肉馅具备《繁：備》汁水。很多饭店在肉馅饺子里都会加一些猪油。如果没有猪油，还可以加一些浓汤宝[繁体：寶]拌入馅料，也是可以提升饺子的风味的。
当然好吃的东北饺子除了它，更要的是馅料的去腥，这里我推荐在制作馅极速赛车/北京赛车料的时候除（读：chú）了加料酒、葱姜之外还可以加入现磨的黑胡椒，这样就可以达成完美的去腥，吃起来特别香！
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