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干豆豉腊肉火锅的做(pinyin:zuò)法

2025-02-06 15:15:15SoccerSports

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  1. 腌肉step 1:购新鲜的猪五花肉(不要清洗)

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  2. 腌肉step 2:取盐和花椒(肉:盐:花椒比例:10斤:1斤:1大把)

  3. 腌肉step 3:将肉切成2-3斤的长条,均匀地涂抹炒好后晾凉的盐和花椒,并放入脸盆内,次日将血水倒掉,用竹架架空,放至20日

  4. 腌肉step4:20天后,得好天气,用清水洗净后,穿绳挂在阳台上日晒3日后,切成小块,包装好,放冰箱冷冻保存。

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  5. 腌肉step 5:要吃时提前冰箱拿出,切成薄片,热水上笼蒸15分钟左右。

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腊肉火锅怎么做?

做腊肉的话,作为我们湖南湘西人来说也算是比较有权力发言了。因为在我们这边真的是一年四季都是吃腊肉的,我们也是从小吃到大的,在我们这边做菜,只要是有腊肉的话都会放腊肉的,而不是选择新鲜肉。

腊肉火锅做法也是比较简单的,先把腊肉炒一下,然后加入调料,根据自己的口味来,喜欢辣的就是放辣椒,喜欢清淡的那就加一些葱姜蒜之类的调料就可以了,然后边吃边炖,可以给里面下白菜,萝卜等等各种蔬菜都是可以的。就像我们这边的人现在冬天也是经常这么做的,抄点腊肉然后在里面下白菜萝卜。

作为张家界人,还是(拼音:shì)要推荐一下我们的张家界土家三下锅的澳门博彩。因为在我们这边是在世太流行了,基本上都喜欢吃,在张家界的大街小巷里最多的馆子就是三下锅了。做法其实很简单,现在的食材也是各种各样的都有,但是腊肉一定是不能少的,还有豆腐,萝卜等等,然后边吃还可以在里面下别的菜。

先把腊肉炒一下,然后加入辣椒,一定要辣,然后葱姜蒜,八角,桂皮,花椒等等调料。做干锅的话,然后就加入萝卜,豆腐一起炒一会,然后用小火慢炖就可以了,边吃边炖。想吃开云体育什么菜就在(pinyin:zài)里面加。还可以做成汤锅,也算是火锅吧,做法也差不多,加水就可以了。

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