菜肉馄[拼音：hún]饨馅怎么调才好吃

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野{拼音：yě}生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看kàn 自己喜欢什么口味。

工具/原皇冠体育料[练：liào]

猪瘦（练澳门永利：shòu）肉馅 (250g)

馄（繁：餛）饨皮 ( 300g)

野生马齿苋(繁：莧) (200g)

海{hǎi}米 15g

橄榄油[世界杯拼音：yóu] 15ml

酱油 15ml

五香粉适量

姜《繁：薑》末 5g

葱【繁体：蔥】末 10g

香油[练：yóu] 5ml

澳门威尼斯人盐适（繁体：適）量

糖 3ml

方法/步骤（读：zhòu）

4/5 分步《读：bù》阅读

提前将海澳门博彩米洗净后用温水浸泡2小时，然后捞出剁碎待用。将野生马齿苋摘取老根洗净晾干，放【pinyin：fàng】入沸水中烫熟，捞出沥干水分。

2/5

将焯烫好的马齿苋用手挤干水分，切《pinyin：qiè》成细末待用。

3/5

将海米碎、酱油、料酒、橄榄油、糖、五香粉、姜末【读：mò】、葱末放入肉馅中拌匀{pinyin：yún}，朝一个方向搅拌直到肉馅上劲，再加入马齿苋碎和香油搅拌均匀，做成馄饨的肉馅。

4/5

取一张馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放入适量的馅料。从馄饨皮的一角开始向对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄饨皮下部的两个对[繁体：對]角[拼音：jiǎo]对在一起，抹上一些水，黏合起来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地包。

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将包好的包好所有的馄饨排放好，包好所有馄饨以后，锅中加水煮开，将馄饨《繁：飩》逐个放入沸水中煮熟，盛入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调《繁体：調》味即可，也可以加入蛋丝（鸡蛋打[拼音：dǎ]散摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注(繁：註)意事项

在肉馅中加入橄《拼音：gǎn》榄油可以使肉馅更加细嫩。

如果是初学包馄饨，馅料可以少[读：shǎo]放一些，

希望可以【yǐ】帮到大家。