油焖（繁体：燜）大虾的香料配方

油焖大虾正宗配方？潜江油焖大虾专用香料配方　　配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。　　做法：将上述各种香料混合即成。　　用法：下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破

油焖大虾正宗配方？

潜江油焖大虾专用香料配方　　配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。　　做法：将上述各种香料混合即成。　　用法：下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。　　作用：祛腥增香

　　潜江油焖大虾专用酱料(练：liào)配方　　配方：荆沙辣酱25克，辣椒粉10克。　　做法：把辣椒粉加入荆沙《拼音：shā》辣酱中混合均匀即成。

如何在家做油焖大虾？有哪些烹饪秘方？

油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤(拼音：bó)海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部[练：bù]长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。油焖大虾，色泽金黄，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。