和宁波人一起吃饭有什么讲究或者礼节吗?宁波老话说:走有走相,坐有坐相;吃有吃相,睏有睏相。其中吃相虽是生活中的小事,如不注意,会被人家说:“呒爹娘教训。”虽然现在很多宁波人之间已经不是特别注重这些讲究,但是过去宁波人吃饭,特别是与客人一起吃饭时,十分讲究礼节
和宁波人一起吃饭有什么讲究或者礼节吗?
宁波老话说:走有走相,坐有坐相;吃有吃相,睏有睏相。其中吃相虽是生活中的小事,如不注意,会被人家说:“呒爹娘教训。”虽然现在很多宁波人之间已经不是特别注重《拼音:zhòng》这些讲究,但是过去宁(繁:寧)波人吃饭,特(练:tè)别是与客人一起吃饭时,十分讲究礼节。
一、定坐位。过去多是四方桌,如八仙桌等。脸朝门的坐位是上位,叫上横头;次之是上位的右边,叫东板手,靠近上位;再次是上位的左边,叫西板手,同样是靠近上位的;第四是东板手的第二个坐位,第五是西板手(p澳门新葡京inyin:shǒu)的第二个坐位;最后是上位的对面,叫下横头。
一(pinyin:yī)般八仙桌坐6个人,即上横头和下横头各坐一人。吃饭时有长辈的,就要按自己的身份确定坐位;来(繁:來)客人时,应该让客人坐上位。入席时,让长辈或客人先坐,其他人后坐,不能抢坐位。
二、坐落后,不能随便离{繁:離}席、走动。坐时两臂不能撑开,特别是坐东西两边的人。身体尽量正直,不要(拼音:yào)伏在桌上。吃饭前,不允许筷子敲碗碟和桌面。坐下横头的人,要负责倒酒
倒酒的顺序:从上位到下位,而且不能过满[mǎn]。泻了一阵后,酒壶里的酒是否需要添加,不能摇酒壶,也不能打开盖子看,得凭泻酒时酒壶的倾斜角度来判[练:pàn]断。
三、上菜的时候,汤、羹放[拼音:fàng]在中间。除特殊情况外澳门永利,好饭好菜应放在上位附近。吃饭前不能随便吃下饭,吃饭时不能不吃饭只吃下饭。
四、自己的饭不能盛得太满,拿饭碗不要用手托,这是重体力劳动者大碗吃饭时的拿法。也不要伏在桌上,嘴靠在碗边扒饭。桌面上不能有饭粒,一经发现要立即处理掉。席间要为长辈和客人盛饭,且(练:qiě)必须盛满[繁:滿]。
五、应该由长辈或客澳门博彩人先开筷。如果没有长辈或客人,开筷时也应打个招呼,如吃鱼啰!不能随意将自己喜《拼音:xǐ》欢吃的下饭搬到自己面前,也不能“独碗注”:即“专攻”自己喜欢吃的下饭,或只吃靠近自己的下饭。主人夹给客人的下饭,客人一般要吃完。
六、夹下饭时,筷子不要拿得太高,这样既难看,又让别人误解;也不要拿得太低[dī],显得幼稚。眼睛不要老是盯在下饭上。夹下饭时,筷子头不要有饭粒。夹菜的时候[练:hòu]不能往底下翻掏、挑拣,量要适当,不要太多。
菜夹过来时,不要将菜汁等落在其他碗里。不能越过别人的筷子,或在别人筷子下穿过去,更不能去抢夹。一口饭不要两次以上夹下饭。吃[繁:喫]鱼时不要随便翻身,不能轻易用手(拼音:shǒu)捞、抓下饭,有的下饭需要动手分扒时,也须征得大家同意《pinyin:yì》,并先净手。
七、用调羹去盛汤或羹时,应该将筷子平放在桌子上,或搁在自己的碟子上,不能将筷子夹在拿碗的手指里,这是野外作业者吃饭时不得已的动作。盛过来的汤、羹,应该用自己的饭碗等盛一下,汤汁不要滴在桌上和其他下饭上。喝完汤后的调羹,不能靠在汤、羹的碗边上,更不能放在汤、羹里面。
八、尽量不要在咀嚼、喝汤时发出声音,尽量不要说幸运飞艇话,如果必须【xū】要说,要轻声且不可唾沫飞溅,更不能边说边挥动筷子。
九、吃饭过程中要[pinyin:yào]吐的渣、壳等应该集中,不要散在桌面上,更不能落到地上。席间如[练:rú]遇控制不住要咳嗽[sòu]或打喷嚏,必须侧转身体,避开饭桌,并且捂住口鼻。
十、坐下位及其周围的人,应该比坐上位及其周围的人早吃完,更不能背桌凳(吃得最后)。必须将碗内的饭粒吃干净,放下饭碗后,不能将筷子搁(繁:擱)在饭碗上(这是没有吃饱或没有吃好的表示),而应该说声[繁体:聲]:慢慢吃!然后尽可能将空碗和筷子带到将洗【练:xǐ】的地方。
是不是看晕了呢?虽然现在的很多宁波人已经没有这澳门威尼斯人么讲究了,不过看一看老一辈的(练:de)生活方式也是挺有意思的。
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