鱼锅贴饼子技巧？食材主料勾杠鱼2000g玉米面500g小麦面粉150g黑豆面150g水550g鲜酵母12g辅料大蒜120g大葱15g生姜20g盐3/2茶匙白糖3/2茶匙黄酒2汤匙生抽2茶匙老抽1茶匙陈醋1汤匙干辣椒5个八角3个花椒1汤匙步骤1.把玉米面、黑豆面、小麦面粉放入盆中拌匀
鱼锅贴饼子技巧？
食材
主料勾杠鱼2000g玉米面500g小麦面粉150g黑豆面150g水550g鲜酵jiào 母12g
辅料大蒜120g大葱{繁体：蔥}15g生姜20g盐3/2茶匙白糖3/2茶匙【shi】黄酒2汤匙生抽2茶匙老抽1茶匙陈醋[练：cù]1汤匙干辣椒5个八角3个花椒1汤匙
步澳门永利骤《繁：驟》
1.把玉米面、黑豆面、小麦面粉放入盆中拌匀。
再倒入用清水澳门永利融化的鲜酵母[mǔ]水。
2.拌匀后揉（拼音：róu）搓成团。
加盖饧发（读：fā）至面团原体积2倍大。
3.大葱斜{拼音：澳门新葡京xié}切成段，生姜切片。
4.勾世界杯杠鱼去鳃和内脏后洗净沥干(繁体：幹)水分。
5.锅内放入适[拼音：shì]量的油，油温6成热时分批放入勾杠鱼。
6.煎炸【zhà】至两面金黄后盛出。
7.锅内留底《pinyin：dǐ》油，把大蒜瓣煎至微黄色。
再放入干辣椒、花椒、八角、大{练：dà}葱炒出香味。
8.放入煎好的勾杠鱼。趁热烹入料酒、、陈醋，加生抽、老抽[拼音：chōu]、盐《繁体：鹽》、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠关火huǒ 。
9.发酵好的玉米面团取[练：qǔ]一块搓圆后按扁。
10.放入[练：rù]已经世界杯预热的电饼铛内，烙至两面微黄表两面刷油，再烙至金黄色出锅。
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