家常藤椒火锅底料如何炒制？牛油2斤，大的调料店都有售，我是网购的 郫县豆瓣酱 4两 各大超市均有售 糍粑海椒 7两 火锅调料店有售，我是网购自己炒的 四川醪糟 1两 超市有售 四川大竹产的最佳
家常藤椒火锅底料如何炒制？
牛油2斤，大的调料店都有售，我是网购的 郫县豆瓣酱 4两 各大超市均有售 糍粑海椒 7两 火锅调料店有售，我是网购自己炒的 四川醪糟 1两 超市有售 四川大竹产的最佳 大葱 2根 菜市场有售 小葱 3两 菜市场有售 蒜瓣 7个 菜市场有售 老姜 1块 菜市场有售 干小米辣椒 1两 火锅调料店有售，我是网购的 七星干辣椒段 1两 火锅调料店有售，我是网购的 红花椒 1两 火锅调料店有售 四川汉源产的最佳，我是网购的 青花椒 1两 火锅调料店有售 四川汉源产的最佳，我是网购的 鸡精 一勺 各大超市均有售 甘蔗 4节 各大超市均有售 食用盐 2勺 各大超市均有售 五香粉 1勺 各大超市均有售 草果 2个 火锅调料店有售，我是网购的 陈皮 2片 火锅调料店有售，我是网购的 桂皮 2片 火锅调料店有售，我是网购的 千里香 1勺 火锅调料店有售，我是网购的 山奈 4个 火锅调料店有售，我是网购的 八角 2个 火锅调料店有售，我是网购的 香叶 5片 火锅调料店有售，我是网购的 豆蔻 3个 火锅调料店有售，我是网购的 把一切都准备好了，就开始炒制吧，下面是具体做法 家用炒制方法： 1、制作糍粑辣椒：准备灯笼椒二两、二荆条二两、七星椒二两，热水浸泡20分钟后捞出，装入锅中，锅中加入一碗清水，小火煮干，再捞出装入破碎机打碎倒入盘中备用。 2、准备香料：草果2粒、香叶2片、陈皮5片、豆蔻8粒、八角6颗、桂皮3片、山奈6片、小茴香20克左右一齐装入布袋中封好，热水浸泡10分钟取出，用擀面杖敲碎再倒入盘中备用。 3、准备材料：熟牛油500克、冰糖10粒、豆豉30克、红花椒10克，青花椒10克、大葱3根、打结小葱100克、大蒜7瓣、老姜1块、甘蔗4节、高度白酒1小碗、醪糟1小碗备用。 4、熬料：先准备少许的菜籽油，冷锅冷油，再下午牛油全部融化掉后放入姜、蒜、大葱小葱下锅炸香后捞出备用，锅中加入郫县豆瓣酱大半瓶，准备好的糍粑辣椒一半，小火熬15分钟，再下入另一半糍粑辣椒熬15分钟，下入碎香料，甘蔗，炸过的姜、蒜、大葱小葱，白酒，文火熬20分钟后，下入豆豉、青红花椒、冰糖、醪糟转小火再熬5分钟，关火冷却备用。 使用底料：准备一口火锅，倒入炒好的料，加入适量的食盐与高汤，开火煮开即可开始涮食材了
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